红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种传统名产,距今已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
南阳是国家历史文化名城,有2000多年的建城历史,为楚汉文化的发源地。南水北调,源起南阳淅川。南阳淅川是世界大调水工程,南水北调中线陶岔渠首枢纽工程所在地和重要的核心水源区之一。
传承
随着科技的进步,一些城市传统手工粉条已经消失。但在乡村,科技带给我们的只是制作工具的提升。我们仍坚信传统手工制作方法制作的粉条,口感、品质独具一格,会一直深受亲们喜爱。
产地
好土地孕育好食材,好水源滋养好土地,我们地处华北大平原,黄河支流灌溉着这片肥沃的土地,也滋养着我们粉条使用的原料红薯地瓜。
选材
金秋十月,地瓜成熟。劳作半年的乡亲们又一次迎来丰收的喜悦喜悦的同时,又是忙碌的开始。选出优等的地瓜打粉,准备制作粉条。
制作
通过冲洗红薯地瓜、打出红薯地瓜粉原料、多次筛淘原料等复杂系列的手工工序。不添加任何色素、食品添加剂等,最终用传统工艺技术漏制出粉条。
晾晒
粉条漏制完成后,在晒场中接受天然太阳晾和自然晒风千,口感更佳因为粉条制作的繁琐所以不会有大量存货。我们的每一包产品均为最新制作,亲买到跳嘟是新鲜的。
白沙绿茶,海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产,中国国家地理标志产品。2004年10月29日,原国家质检总局批准对“白沙绿茶”实施地理标志产品保护。白沙绿茶是中国国家地理标志产品,产自白沙陨石坑...
镇原甘草杏,酸甜爽口,清香味长,是天然健康食品,西北特产。宁夏甘草杏以彭阳县的云雾山庄最为出名。镇原、新疆等地也有。镇原属于甘肃,交接于宁夏彭阳县。镇原县被誉为天下第一杏乡,杏树栽培已有2000年历史...
泰兴是中国银杏之乡,全市有定植银杏树四百五十万株,其中挂果树二十多万株,银杏常年产量在两千吨左右,占全国总产量的三分之一以上。“大佛指”是泰兴银杏的主要品种,常年产量约九百吨。具有果大、仁满、浆足、壳...
邵伯菱,江苏省扬州市特产,中国国家地理标志产品。2018年3月,原国家质检总局批准对“邵伯菱”实施地理标志产品保护。邵伯绿菱是四角菱,菱呈水饺形,前后两角大,平展略下垂,左右两角小,向下弯曲,腹部不对...
禹州,素有“三粉之乡”的美誉。三粉,即:粉条、粉皮、粉面。家家种红薯,户户做粉条,是过去禹州农村的真实写照。如果从十六世纪末红薯传入中国算起,禹州制作红薯粉条大概有四百年的历史。禹州红薯种植面积大,有...
四会沙糖桔知名度比较高,广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗,尤以黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品!四会沙糖桔,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一...
苗家八块鸡苗族人民的待客上品便是鸡肉。将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟,用剪刀剪成八块:鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸,继续煮熟,上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头,次客吃鸡尾,鸡腿作礼品留给...
粉皮面筋是一种传统面食。在张掖农村,农民秋收后,家家户户,要晒粉皮面筋迎亲接友,逢年过节或是喜庆之时,粉皮面筋是不可缺少的临时性招待食品。产妇坐月子时也由娘家赠送一篮粉皮面筋。现在农村晒粉皮面筋之风也...
在盱眙,有一种甜蜜幸福,叫盱眙水蜜桃,也是盱眙特产之一,也是盱眙水果的代表,完全成熟的水蜜桃,用手就可以很轻松地把皮撕掉,一口咬下去香甜多汁,满满的甜蜜。盱眙水蜜桃它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比...
炉霍雪域俄色茶,四川省甘孜州炉霍县特产,中国国家地理标志产品。2010年09月30日,原国家质检总局批准对“炉霍雪域俄色茶”实施地理标志产品保护。藏区有一句话,叫“宁可三日无粮,不可一日无茶”,因为以...