江西赣州特产（信丰萝卜）

信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。2014年02月13日，原国家质检总局批准对“信丰萝卜”实施地理标志产品保护。

信丰萝卜每年秋分、寒露间播种、冬至前后收获的传统品种“埋头籽”、“悬头籽”白萝卜，外形近似小“腰鼓”，两头略小、中间鼓圆，表皮雪白光滑、无凹凸、无根须，肉质细密脆嫩、乳白色、鲜甜爽口、富含糖分。生吃不辛不辣，堪比水果，生津止渴、化痰止咳、清热解毒、顺气利便，有“素人参”、“赛荸荠”之誉；熟食可与各种荤、素菜料配制，炒、煮、炖、拌出众多美味佳肴。

地域保护范围

信丰萝卜产地范围为江西省信丰县现辖行政区域。