吐木巴
装在皮囊里已经发酵的柯莫孜经过一昼夜之后,就会产生沉淀现象,其中的固体物会沉淀在底部,而乳黄色的汁水浮在表面,这种黄色的汁水就叫吐木巴。早晨,在捣动柯莫孜,准备调制饮用的之前,有人会让主妇倒一点吐木巴喝下去,以便清理肠胃,而不是为了解渴或者食用。那些怀疑自己的胃有毛病,或者胃纳不良,容易积食的人会用此来清理肠胃,许多有胃病的人通过饮喝吐木巴而治愈。所以,吐木巴只为治病而饮用。
红奶酪的汁水
春季时分,制作红奶酪将煮好的奶酪捞出来之后,锅里会留下浓稠的黄色汁水,这就叫红奶酪的汁水。在煮熬红奶酪的时候,肠胃不好的人,还有想清理肠胃的人会饮喝这种汁水。古代的时候,人们至少一年饮喝一次这种汁水来清肠,以增强体质。
马钱子牛乳
牛乳可以做酸奶、酸奶疙瘩和酥油等乳制品,同时,也可以在牛乳里加上草药马钱子,再进行发酵,当做柯莫孜来饮用。这样饮用即可以解渴,也有治病的效果。马钱子牛乳对肺部疾病和呼吸道疾病有奇特的疗效,也有降压作用。
现在的乡村不像以前,不是经常有柯莫孜可以饮用,所以有许多老人都饮喝这种牛乳加马钱子发酵之后的饮料,这非常有益于健康。
过去的时候,患了肺结核病的人会专门制作这种饮料饮喝,用于治疗。
阿哈德克
这是一种用羊乳制作的食物。制作时,先将羊乳煮沸,再将之发酵做成酸奶酪,并趁热在里面加上酥油搅拌均匀即可。阿哈德克一般给老年人和小孩子食用,有时,主妇们也会做出这种食物,带上去拜访那些刚刚搬来定居的牧民们。
霍热克德克
这是一种将烧烫的石块放入盛在木盆或者其他器皿里的乳汁中,将乳汁烧沸得到的食物。在山野放牧的人们,挤出乳汁之后,将石块烧烫放入器皿里的乳汁里,使之煮沸,然后食用,这种食物做起来方便,营养价值也很高。
“关老爷,骑红马,不见金钱只管打”----山东莱州民歌。现在很多朋友的家里,或者公司店铺都供奉着财神,财神真的可以招财吗?民间相信是可以的,但是自己连供的财神是谁,如何供奉都不明白,怎么为自己招财呢?...
七夕乞巧,这个节日起源于汉代,东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之”的记载,这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中,妇女乞巧也被屡屡提及...
茶,是回族人民所喜爱的一种传统饮料,是回族人民生活中必不可少的必需品。回族饮茶的历史悠久,相传回族先民在唐朝贞观年间就开始饮茶。“惟回教初传,曾有一部来自海路,盖居苏杭,产茶之区,回民或此时染有嗜好,...
在陇东,差不多每个民间节日都要做面花。腊月二十三过小年,迎请灶神,就要敬供枣山面塑。有的在除夕夜就要用未发酵的荞麦面做成12盏或8盏不等的面灯,12盏面灯代表12个月和十二生肖。到了正月二十三晚上,送...
古代生产力水平较低,人们对外出旅行充满畏惧。不管是帝王,还是平民百姓,外出旅行之前一定要占卜,挑选吉日出行。天子即位、帝王出行、军队出征这样的国家大事,也会事先占卜,以测吉凶。比如汉文帝在即位之前犹豫...
需要防弹专座的人,非富即贵,一般都是有名的富豪或是国家领导人。大权在握或是富可敌国,都需要时刻提防遭人毒手,暗中不知道有多少枪口正对准着他们。十大世界上最贵的防弹车基本都是在原版豪车的基础上进行改装,...
老舍,原名舒庆春,字舍予,满族人。中国现代小说家、著名作家、语言大师。是新中国第一个获得“人民艺术家”的作家。曾任全国文联主席,作协副主席。老舍一生创作了许多脍炙人口的文学作品,如《四世同堂》、《骆驼...
伊拉克节日伊拉克的新年就是回历(伊斯兰教历)的新年,09年的新年是12月18日,回历的1月1日。国庆日:7月17日阿拉伯椰枣节:9月15日...
喀麦隆全称喀麦隆共和国(英语:The Republic of Cameroun,法语:La République du Cameroun)。国土面积47.54万平方公里。位于非洲中西部,西南濒几内亚湾...
1940年代初期,以延安为中心的陕甘宁边区开展了新秧歌运动,广大文艺工作者深入农村学习秧歌、腰鼓,掌握了基本的动律特征和典型的舞姿动态后,升华为规范的、新农民形象的舞蹈动作,形成新型的秧歌和腰鼓,领头...