养蚕之始,先要孵蚁,蚕娘身穿棉袄,将蚕种焐在胸口,靠体温使之孵化,称为暖种。遇上春寒,还要盖上厚棉被。暖种期间,蚕娘少言寡语,消除杂念,家人也不来相扰,气氛严肃庄重,犹如十月临盆。道光《震泽镇志》中,还有已婚妇女在育蚕期间孤眠独宿净身以示虔诚的记载。
蚁蚕孵出后,在蚕室内挂帏,置火盆饲养。在此期间,一切交谊活动停止,家家闭户,不相往来,村坊里行人寥落,悄然肃穆。乾隆《震泽县志》称三四月为蚕月,“禁喧闹,忌亲朋来往”。崇祯《吴江县志》(稿本)记述:“春暮治蚕,粘蚕月字于门。”此乃防止不速之客闯入,“蚕月”成为闲人莫入的禁令。蚕关门一方面使蚕家专心致志于育蚕,另一方面减少人际往来,客观上防止了蚕病的传染蔓延,是养蚕经验的反映。
从孵蚁到结茧,养蚕过程的每一阶段都倾注了蚕农的心力和悬念。随着蚕体的长大,蚕农对丰收的期望越来越高涨,演化出一系列庆贺仪式。
蚕过三眠,俗称“出火”(天气转暖,蚕室内撤去火盆),收成已有几分把握,于是家家做茧圆。茧圆用糯米粉捏成,长圆形,中间略凹,实心无馅,蒸熟食用。茧圆之状如蚕茧,寓意收成到手。上蔟初时,邻里亲戚间始恢复串门走访,评看结茧情况,互相祝贺并略事馈赠,称为“望山头”。
采茧以后,养蚕全过程结束,蚕家门户洞开,称为“蚕开门”。此时,新丝即将缫制上市,“活来钿”进账指日可待。蚕月大忙,有了巴望,蚕家置办酒宴庆贺,康熙《吴江县志》载:“采茧为落山矣,乃具醴牲飨神,速亲宾以宴之,名‘落山酒’。”
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