做酱
《北盟会编》记载:金时女真人“以豆为酱”。 至今,农村中满族甚至长期生活在本县的汉族或其他一些民族家庭仍习惯于用黄豆制酱。其做法是,头年腊月,将黄豆上锅烀得熟烂。再放入缸中趁热捣碎,取出打好大小适中的酱块,搁置到来年四月,将酱块洗刷干净打碎,放入缸中, 加盐、添入清水,待发酵后食用。可调味、淹渍咸菜,几乎 是一日三餐必备的食品。
各种酸食
其一,将玉米或高粱米浸泡发酵磨成水面, 用箩去皮等粗物,使汁液沉淀,俗称汤子面。做时将铁皮汤筒套入拇指,用力攥面,面从筒中挤出成条状甩在锅里煮熟 即可食用,俗称汤子。
本溪、新宾等地吃法均类似,但岫岩等地满族在食用时,一般要加菜卤作料,俗称馇子。
埃塞俄比亚一怪:历法与众不同埃塞俄比亚一年分13个月,它的前12个月每月都是30天,利下来的尾数集中在一起,平年5天,闰年6天,就算是“第13个月”。这“第13个月”对埃塞俄比亚的农民是高兴事,因为两...
看到“打斗肆”这三字,就将其字面意思误以为是打架、争斗的坏事,在山里客家人眼里,那完全是团结互助、共享成果的好事情。“打斗肆”,过去在乡村较为盛行,成了客家人的一种风俗。何谓“打斗肆”呢?这是我们常说...
牌坊,中华特色建筑文化之一。是封建社会为表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑物。也有一些宫观寺庙以牌坊作为山门的,还有的是用来标明地名的。又名牌楼,为门洞式纪念性建筑物,宣扬封建礼教,标榜功德。...
二月初二古代称为“中和节”,又叫“龙头节”,民间叫做“龙抬头”。这个时令正交“惊蛰”节气,天气转暖,冬眠的动物开始苏醒出来活动。这天,昆山农村里家家户户都将新年留下来的年糕用油煎,以油气来熏床,驱赶越...
入境问禁,入国问俗,入门问讳,是国人的民俗传统。假如你去那里游览,最好遵守那里的规矩与习俗。就说天津天后宫吧,历史上有些禁忌还别具地方特色呢。天后宫的禁忌首先是约束宫内之人。早年间,天后宫道士的生活、...
初入佛门,首先要问自己的便是,自身对佛教的信仰是否把握到位?是否一味虔诚拜佛,却不明佛法为何?若想用心得法,必须先知法为何。芸芸众生都有一颗向善之心,却往往修行不得法,掌握方法比一味埋头修行重要得多。...
“博物馆”一词,源于希腊文“缪斯庵”(Museion),原意为“祭祀缪斯的地方”。缪斯是希腊神话中掌管科学与艺术的九位神女的通称,她们分别掌管着历史、天文、史诗、情诗、抒情诗、悲剧、喜剧、圣歌和舞蹈,...
吃粽子,赛龙舟,挂艾蒿,全国端午都这么过。那么,广东有啥特殊过法?深圳有啥特殊习俗?无论在广府、潮汕、客家文化交融的惠州,各地人口汇集的深圳,还是具有岭南特色的广东其他地方,习俗在传承文化的同时,也让...
我们经常会听到有人说:“人活一辈子,精三分、傻三分、留下三分给子孙”但是你知道这其中的“三分”是哪三分吗?精三分精三分到自己的专业上去师者曰:“问道有先后,术业有专攻”生活在这个信息流时代,我们需要不...
在人类历史上,对于享乐自在的追求从来没有停步。一切创造性生产的最终指向,无不是满足人自身的各项欲望:从表到内,从浅到深,从物质到精神……单从感官刺激来看,美味佳肴不断满足人的食物之欲;秀丽美景使人心旷...