俄罗斯的国树、国花和国鸟(5)

俄罗斯国花—向日葵

自古以来，许多国家都选择一种或几种花作为国家的象征—国花。对于俄罗斯人民来说，最具有象征意义的花要属向日葵花。

向日葵在18世纪传人俄罗斯，苏联时期将它定为国花。独立后的俄罗斯仍把向日葵定为国花。向日葵四季皆开花，尤以夏、冬两季为主，花期可达两周以上。向日葵除了外形酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可做成受人喜爱的葵花子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵作为一种农作物，首先在俄罗斯南部和东南部生长。从19世纪40年代，人们开始用向日葵榨油。从此，向日葵在俄罗斯得到大面积种植。随着向日葵的经济价值越来越大，它渐渐成为俄罗斯人民最喜欢的植物之一。

19世纪末20世纪初，在俄罗斯的文学作品、报纸、百科全书和一些专业书籍中有许多关于向日葵的描述，证明了向日葵在人们心中的特殊地位。