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四川达州特产(东柳醪糟)

亦梅郎2023-09-04

东柳醪糟,古老的特色小吃,其酿造历史悠久,源于汉,盛于清,见大竹县志记载:“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”故名东柳醪糟。

四川达州特产 东柳醪糟

东柳醪糟固、液分明,汁水晶莹润滑、清澈;可溶性固形物达到20%,固形物含量达到40%,呈现V型整体状;味醇厚爽甜,入口化渣;含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素。

产地保护范围

东柳醪糟产地范围为四川省大竹县现辖行政区域。

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