吉林延边特产（延边辣白菜）

延边辣白菜，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。2011年12月26日，原国家质检总局批准对“延边辣白菜”实施地理标志产品保护。

延边朝鲜族辣白菜的主要原料有白菜、辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、糖稀、糯米糊等。其中，对延边朝鲜族辣白菜的品质起到决定性作用的原材料有白菜、苹果梨、糖稀和糯米糊。

地域保护范围

延边辣白菜（延边朝鲜族辣白菜）产地范围为吉林省延边朝鲜族自治州延吉市、图们市、珲春市、龙井市、和龙市、敦化市、汪清县、安图县8个市县现辖行政区域。