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四川成都特产(石观音板鸭)

温柔將領2024-07-07

石观音板鸭是四川成都市传统的名菜,皮色金黄,醇香味美,干而不硬,油而不腻,砂而不绵,油润肥嫩,味长耐嚼,风味独特,佐酒助餐十分适宜,这样的美味,不是各地都有,就在川中蜀地,因其技艺保密性强,亦不是随外可见,成都人想吃时,大多还得求亲烦友或是亲去崇州才可一快朵颐。足以见其魅力非凡。

四川成都特产 石观音板鸭

石观音,本是四川崇州一百年古镇,因其所产板鸭成川中著名食品而声名远扬,其板鸭加工源于明清,已有上百年历史,选料考究,技艺精湛,集腌、熏、卤之精华于一体,独具干、酥、香的特点。

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