素有“千岛之国”之称的印度尼西亚,足有上万个岛屿。在这如一串翡翠贯穿在南太平洋上的群岛国度中,巴厘岛(Bali)则被公认为是璀璨夺目的一颗明珠。巴厘岛除了众所周知秀美的风景之外,斗鸡也是当地非常有名的人文景观,如今已有上千年历史。
巴厘岛人都喜欢看斗鸡,斗鸡更是巴厘岛男人的“必修课”。斗鸡在巴厘岛是与男性密切相关的民俗,在这里只有男性可以斗鸡,斗鸡都是雄鸡。巴厘岛的斗鸡习俗,曾因为人类学大师格尔茨的一篇《深层的游戏:关于巴厘岛斗鸡的记述》而闻名于世。
巴厘人性格十分温和,但也有一项激烈血腥的活动被当地人喜爱着,那就是就是岛上的斗鸡比赛。来巴厘岛一定要给行程加一个周末或周日,因为在乌布的乡下,你可以看到流传很多年的斗鸡盛会。
在印尼,斗鸡是男人们的事。有一句谚语:如果说让巴厘岛男人放弃斗鸡,就如同说明天的太阳不会升起一样,不现实。10K(一万)印尼盾一张票,约合1.1美元,人们除了一张门票,几乎每个人还会另加一份或多份赌注握在手中。当一组即将上场争斗的鸡绕场一周巡游时,人们不断挥动着手中的钱和票,嘴里发着下了!下了!和中文很相像的发音,拼命地叫喊。这些赛事的组织者一般是乡下的管事,相当于中国的村委会,赌鸡赢来的钱大部分归村委会保管,用于改善村民的生活和村里的建设。
上场的斗鸡脚上加绑利刃,一个钻有小洞的椰子放在赛场边的水池里,以其下沉的时间来计时,经过一阵尘土与鸡毛齐飞之后,胜负立判,赢家领取赌金及败死的鸡,赌金入了荷包,死鸡则上了餐桌。祭祀庆典上是公认可搏技下注的场合,也是巴厘岛男人为之执迷疯狂的时刻,通常赌注金额为一个体力劳动者一个月的工资。
巴厘岛的斗鸡是当地一道特色风景,如今已有上千年历史。巴厘岛人都喜欢看斗鸡,斗鸡更是巴厘岛男人的“必修课”。有趣的是,作为“参赛选手”的斗鸡,地位和待遇相当高。
公鸡在巴厘岛有着很高的地位。一只英勇善战的公鸡价格不菲,有的甚至成千上万元,参赛公鸡平时享受高级别的待遇。主人每天不但要给斗鸡梳理羽毛,还要给它洗澡、按摩,傍晚时带它去散步。在富裕的人家,公鸡有专门的摇篮,主人要时常用甜蜜的语言与它“亲切交谈”。至于食物,更是普通公鸡所享受不到的,除了谷物,含有高蛋白的“蜗牛田鸡大餐”是斗鸡的家常便饭。
在巴厘岛乡村路边,到处能看到路边摆放着装有公鸡的竹笼在“晒太阳”。放在路边是让公鸡习惯外界的喧嚣以及人的各种动作。这样,一旦放入斗鸡场,公鸡也不会害怕,不会因为场外观众的干扰而跑掉。主人根据需要,按时更换位置,保证公鸡接受阳光补钙,又不被晒伤。鸡笼外悬挂着半个椰壳,主人会定时往里面倒水放食物。这种大的鸡笼不方便携带,参赛时主人还有一种便携式像女士手包的小鸡笼,提着斗鸡走,很方便。
巴厘岛的斗鸡常伴有赌博活动,斗鸡场也变成了赌场。斗鸡开始前几分钟,围观者叫喊着或者用手比划着赌注的多少,少则几千印尼盾,多则几万。斗鸡非常激烈,鸡主人也舍得给鸡花本钱,除了好吃好喝,还会请私人教练———专业斗鸡师。斗鸡开始之前,斗鸡师选择重量相当的公鸡作为对手。此外,参赛公鸡还要装备特殊的武器,由专业斗鸡师在鸡腿上绑一把小刀。小刀一般长几厘米,打磨得锋利无比。这一环节至关重要,捆绑的角度、松紧程度,都会影响“选手”的发挥。
经验丰富的斗鸡师在遇到危急情况时,都会用到自己的“锦囊妙计”,有的甚至能让斗鸡起死回生。当两个“选手”都遍体鳞伤、筋疲力尽的时候,有经验的斗鸡师会采取紧急措施,如按摩、用药,有的干脆拔掉鸡毛,刺激“选手”。必要时斗鸡师甚至还会采取嘴对嘴呼吸法,抢救生命垂危的“选手”,目的只有一个,让它站起来,坚持到最后一口气,站到最后便是赢家。
斗鸡场面非常惨烈,经常有鸡受伤甚至“战死沙场”。下注的人当场兑现,然后参加下一场比赛。斗败的公鸡有时会当场毙命,受伤后没死的当场屠宰,鸡肉归胜者。
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