保加利亚的饮食,也受土耳其的影响,对中国人来说,比欧洲的一般饮食更可口更有味,价格也适中。和朋友在海边餐馆吃新鲜的黑海烤鱼,或是傍晚到瓦尔纳老城区古色古香的饭店,品尝保加利亚的红酒,听当地艺人的演奏,都可以体味到这个黑海之滨国家的文化和风情。
保加利亚美食拥有很多土耳其和希腊餐厅。这三个国家有着相同的主要材料:地中海蔬菜如西红柿,西葫芦,小辣椒,茄子,黄瓜,洋葱,大蒜… ,酸奶, feta奶酪和肉类(猪肉或牛肉) 。最典型的菜式是:
油炸或烧烤肉圆(Кюфтета)
肉混合着切碎的洋葱,浸泡面包,鸡蛋和香菜然后轧成小球。用小麦滚成平直的球,并用油炸或烧烤。
馅料填充蔬菜(Пълнени зеленчуци)很受欢迎,最常见的是红辣椒塞上斩肉或大米。但您也可以品尝塞进小西葫芦或茄子。
酸白菜( кисело зеле )会在冬季由保加利亚家庭准备。它可以与肉或白菜叶一起切碎煮熟,可塞上大米/肉类,制造出传统的“sarmi - сърми”。
Giuvech (Гювеч)制造的主要过程是:用混合蔬菜,在烤箱一个特殊陶瓷板与一块鲜羊肉或猪肉一并煎煮。有时候,陶瓷板比较小,代表了一个单独的部分- the giuveche гювече。
南通人的主食是米、面及其制品,水稻有籼、粳、糯3种,南通城内,市民爱吃饭米(粳米)。糯米俗称茶米,用以蒸糕、裹粽子、搓圆子、做浆糟(酒酿)、酿米酒等,一般不用以煮饭。旧时,多数农民一年到头很难吃上几顿...
1、女性缠足在大约一千年之前,缠足是中国在年轻女性中实行的一种习俗。此项风俗始于十世纪,终于二十世纪早期。中国人的缠足文化是指,大约在女孩儿六岁或是更早时,将她们的脚用布条缠紧,这样做她们的脚就不会按...
甘雨亭是坐落在吉安市区鹭洲东路的一座亭子。相传,甘雨亭的修建曾有一个动人的故事:据《光绪·吉安府志》记载:雍正七年(1729年),从四月一直到六月初,吉安全境出现了一次特大旱灾。造成“川涸土,禾病民療...
裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等...
关于傣族,人们早已熟知的是金孔雀一般温顺美丽的小卜哨和刚健善良的小卜冒。其实傣家文化源远而流长。娥并与桑洛的故事早已载入诗章,《孔雀公主》已跨入艺术殿堂,孔雀舞已飞上银屏,铓锣与象脚鼓已在海内外敲响。...
女人当家,男人赋闲是古城特有的风俗,最具民族特色。独特的妇女服饰是古城人给我们的第一印象。当我们走在茶马古道上,看见了一个脚步蹒跚纳西阿奶,她头戴蓝色带沿解放帽,身着长褂围腰式服装,腰间系百褶围腰,褂...
过年的习俗归纳起来,大致有贴对联,团圆饭,发送红包,穿新衣,拜年等。这时不论是在外留学或者是在外打工远在异地的家人都会赶回家里团圆。一、小年“辞灶”腊月二十三这天被定为小年,也就意味着年开始了,小年的...
宜良北古城正月初八大香会是云南地区典型的农村庙会,始于元末明初,至今已有近700年的历史。民间相传,正月初八是土主老爷归庙成神的吉日,当地上下十八村乡民在这一天从四面八方赶来,通过敬香的形式祈求土主成...
围鼓,又名“围鼓座唱”,民间同时俗称“玩友会”或“同乐会”,即好玩的朋友在一起演唱、一同快乐之意。由川剧演绎发展而成,其打击乐和唱腔皆与川剧同,惟不同的是把舞台表演转变为座唱形式。围鼓座唱在正安的凤仪...
位于四川成都东山的洛带镇是一个客家古镇,于三国时期建镇,原名甄子场,传说是因蜀汉后主刘禅的玉带落入小镇旁的一口八角井而得“落带”之名,后演变为“洛带”。唐宋时,隶属成都府灵泉县,排名东山“三大场镇”之...