福清市端午节民俗

端午节，福清俗称“五日节”，即从农历五月初一起连续五日都是节日，格外隆重。我少时，五日节的盛况决非今日可比。那过节的老式版本历历在目，让人终生难忘。

最让人怀念的是如今难得一见的“爬凉船”。

“爬凉船”即赛龙舟。赛龙舟，为的是祈福求平安。古时每逢端午节，福清年年在龙江上举行赛龙舟活动。那时，玉塘村称石塘下，松潭村称松南。这两村临江而居，隔江相望，富豪、大户人家多，经济实力雄厚，成为赛龙舟对手，简直是天作之合。一般先是各村自行“选拔赛”，优胜者与对方村里的“代表队”比赛。

比赛地点往往选在龙江的利桥江江面，即原灰窑为起点，利桥桥门为终点。凉船船体上画龙的鲮甲，船头安有瞪目张口的木雕龙头，船尾装有木雕龙尾。船上坐24人划桨，两边各12人。船上另有3人，船头一人撑锣，当中一人司鼓，船尾一人掌舵。划手赤膊着白裤挂红肚兜，整齐划一，十分显眼。那锣不是戏锣，而是平底铜质警锣，相当于当年消防用的火锣，声音不是“哐哐哐”而是“坎坎坎”的，不那么透亮却十分尖厉；那鼓不是战鼓，像舞蹈用的钱鼓，声音不是“通通通”而是“当当当”的，不会传得那么遥远但近听很有穿透力。锣鼓起指挥作用，鼓连响三声，加一锣鼓齐鸣的尾声，则为普通划行；若锣鼓同响，三声相连，则为奋力行进；锣鼓各自单声急促连响，则为全力拼搏抢进；锣鼓各自散响，则为窜过桥门，到达终点。竞渡高潮时，锣鼓响声，划船号子，观众呼声，汇聚一起，简直响彻两岸，可谓热闹非常。

“五日节”，福清有节俗民谣：“初一攩门初二空，初三面饼卷菜葱，初四做节仔，初五凉船爬满江。”五月初一，为攩门葱的日子。取菖蒲和艾草各一支，用红纸扎成束，再用铁钉或竹钉钉在门翅上，以驱除邪气，客观上发挥了净化空气消毒的作用。初二空，是说没有专项节庆节目，但人们可对门葱鼻闻眼看，睥睨周围，享用驱邪后的实惠。初三煎面饼。面饼有多种款式，一种是把蛏、肉丝、豆芽、韭菜、笋干丝等馅料调进面粉里煎成饼；另一种像春卷，是把面张和馅料分别制作成熟食，以面张卷上馅料吃。初四做节仔，就是当晚煮几盘小菜加餐。初五凉船爬满江，就是龙舟竞渡，是五日节的重头戏，是将节庆推向高潮的压轴节目。上述这些，大多至今日还是保留节目。

此外，初五当日还有不少节庆活动，为今人“简略”了。中午煮蕹菜切面，不是线面，往往由各家自制。烧菖蒲艾汤，给儿童洗澡，洗后更换新夏衣。给儿童挂蛋袋、辟毒丸袋、香囊袋。让儿童腕戴“圆仪珑”， “圆仪珑”用纱线染上多种颜色，成束环戴手腕，如手镯，至七夕卸下，抛上瓦屋顶，让喜鹊衔给织女。喷洒雄黄酒，以雄黄与酒相调，仅用于喷洒，不能饮用，因雄黄含硫化砷有毒，有人将雄黄石投置水缸中用以消毒，还有人在雄黄酒中加肥肉浸之用作治疗皮肤过敏，但更多的是，蘸上调酒雄黄涂抹儿童的额头、脸腮、耳孔以消毒避邪。正午时粘贴午时书，用长约25公分宽约4公分大小的红纸签写上“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”、“五马山头寻虎艾，七层宝塔观龙舟”或“湘江孝女，楚水忠臣”之类对句，粘贴在两边门翅上；用长约18公分宽约11公分大小的红纸片写上“日中方正，天下太平”等对句，致使各家门前如同过年一样，面貌更新焕彩。酱午时蛋。

古人云，“月惟中秋，日正端午”，大约说的是端午的午时最接近12点，酱午时蛋以辟邪求平安就显得特别正统，特别有意义。也有人在烧菖蒲艾汤时，在汤里兼煮午时蛋。包粽子。民谣说，“食了五日节粽，寒衣才敢送。”到端午了，气温明显回升，才可以把随身携带的寒衣送走。可见，端午是寒暑两季明确的界限。人说“五日节”“关帝磨提刀，五显（五显公）晒龙袍”，时晴时雨，但即便阴天也不用着寒衣了。粽子用竹叶包，有特殊香味。粽分甜咸两种馅料自不相同。福清龙高、江阴等地不包粽子，炊发糕、做起家粿替代。

总之，过去的“五日节”，就凭借传统的习俗、热烈繁多的节目热热闹闹度过五天节日。相对而言，这种模式相对传统古老，算是旧版本。

细究起来，“五日节”应是春夏交替的时令节，是提倡辟邪消毒的卫生节；从众多节俗特别适合儿童这意义上说，也可看成是古代的儿童节。如果再考虑到发生在福州、杭州两地“五日节”里脍炙人口的传说--荔枝换绛桃、白蛇传里的爱情因素，那这“五日节”与爱情节也是近亲吧。