生盐和熟盐的区别（生盐直接提取未经加工熟盐可直接食用）

日常生活中，盐可是必不可少的调味料，如果没有盐，饭菜会变得没有味道，身体也会因为摄入的盐分不足而产生一些病症。而盐其实有生盐和熟盐两种类型，一起来了解一下这两种盐的区别在哪里吧。

生盐和熟盐的区别

生盐其实又叫粗盐，因为它是没有经过加工的原始盐，只从盐池或者海水当中提取，这种天然盐当中杂质很多，并没有经过加工和过滤;而熟盐则不同，熟盐经过了溶解、提纯、加工等步骤，将那些杂质去除了，这才得到的是我们食用的食用盐。有无经过加工是两者最大的区别。

另外两者含有的微量元素碘的含量不同，生盐是从盐池和海水当中直接提取的盐，所以几乎不含有碘元素，而熟盐则是在加工过程当中，加入了微量元素碘，所以熟盐的碘含量比较高，也正因如此，这些碘元素进入人体后能够补充人体进行代谢时的需要。

熟盐的作用

熟盐能够杀菌，这是它最主要的功效，对多种敏感菌都能起到消灭的效果。所以熟盐有很多妙用，例如在保存食物的时候，可以放入适量的食盐，这样就能够防止食物表面有细菌滋生繁殖了，它还能够防止食物腐烂变质，所以能够当成防腐剂使用，帮助延长食物的保质期。

另外，人体当中也不能缺少盐分，否则身体会出现水肿等现象，身体功能也会衰退，身体健康会受到危害。所以要通过食盐来补充身体的盐分，不过也不能太过量的摄入食盐，否则会因为盐分过高而导致高血压和动脉硬化症状的出现，同样会对身体健康造成影响。以上就是生盐和熟盐的区别啦，还帮助大家了解了熟盐的功效。感兴趣的朋友还可以了解一下研磨盐和普通盐的区别。