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四川凉山特产(建昌板鸭)

南儿2024-08-29

建昌板鸭,四川省德昌县特产,中国国家地理标志产品。2015年06月19日,原国家质检总局批准对“建昌板鸭”实施地理标志产品保护。

四川凉山特产 建昌板鸭

建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料,经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。

产地保护范围

建昌板鸭产地范围为四川省德昌县德州镇、永郎镇、乐跃镇、麻栗镇、阿月乡、小高乡、锦川乡、老碾乡、王所乡、六所乡、巴洞乡、宽裕乡、茨达乡共13个乡镇现辖行政区域。

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