四川成都特产（温江大蒜）

温江大蒜，四川省成都市温江区特产，中国国家地理标志产品。2006年12月31日，原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护。

温江大蒜蒜头扁圆形，形状整齐，外皮淡紫红色。平均单头蒜瓣数7瓣，单轮排列，具有“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的特点，大蒜成熟蒜头产品每100克含水分≤70克，蛋白质≥6克，大蒜素≥640毫克。据西南农大测定，其脂肪、蛋白质、大蒜素、铁、锌含量明显高于国内其它蒜种。

产地保护范围

温江大蒜地理标志产品保护范围以四川省成都市温江区人民政府《关于温江大蒜地理标志产品保护区域图的报告》（温府发[2006]81号）提出的范围为准，为四川省成都市温江区现辖行政区域。