广东肇庆特产（岗坪切粉）

岗坪镇地黎村当地民素有用大米加工切粉的传统，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，风味独特，因而深受群众的欢迎。

以前一直以来，岗坪切粉都是单家独户的作坊式生产，产量比较小、经济效益不高，为此当地党委政府因势利导，引导投资者做大做强切粉加工文章，擦亮特色产业品牌，并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。到目前为止，地黎村全村上档次、规模化的切粉加工厂有15家。图为地黎村黎子升的切粉厂工人正在凉晒切粉。