英石,又称英德石,产于广东省英德市,具有“皱、瘦、漏、透”等特点,具观赏和收藏价值,为中国四大园林名石之一。英石开采和玩赏可追溯到中国宋代《云林石谱》记载,被列为皇家贡品。2006年,国家质检总局批准对英石实施地理标志产品保护。
英石属沉积岩中的石灰岩,主产于广东北江中游的英德山间。该地岩溶地貌发育较好,山石较易溶蚀风化,形成嶙峋褶皱之状;兼之日照充分、雨水充沛,暴热暴冷,山石易于崩落山谷中,经酸性土壤腐蚀后,呈现嵌空玲珑之态,英石本色为白色,因为风化及富含杂质(如金属矿物铜、铁等)而出现多色泽,有黑色、青灰、灰黑、浅绿等色,常见黑色、青灰色,以黝黑如漆为佳,石块常间杂白色方解石条纹。石质坚而脆,佳者扣之有金属共鸣声。石质大多枯涩,以略带清润者为贵。英石轮廓变化大,常见窥孔石眼,玲珑宛转。石表褶皱深密,是山石中“皱”表现最为突出的一种,有蔗渣、巢状、大皱、小皱等形状,精巧多姿。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对英石地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2006年4月27日起对英石实施地理标志产品保护。
英石地理标志产品保护范围以广东省英德市人民政府《关于申请英德英石原产地域产品保护的函》(英府函[2005]84)提出的范围为准,为广东省英德市现辖行政区域。
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古栗烧牛肉,以其风味独特,瘦而不柴,营养丰富,食之醇香可口,在夏邑周边是远近闻名,其主选两岁左右的豫东优质黄牛精肉为原料,融传统配方和现代工艺于一体,配以适量名贵中药材和多种佐料经腌制、蒸煮、真空包装...
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