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河北保定特产(蠡县麻山药)

谷枫子2024-07-21

蠡县麻山药,河北省蠡县特产,中国国家地理标志产品。2005年2月21日,原国家质检总局批准对“蠡县麻山药”实施地理标志产品保护。

河北保定特产 蠡县麻山药

蠡县隶属河北省保定市,是远近闻名的“河北山药之乡”和“中国山药之乡”,县域总面积650平方公里,地处黄淮海平原腹地,穿境而过的大清河水系南支潴泷河等水流,共同孕育了这片广袤土地上勤劳的人民和悠远的文化。麻山药的神奇源于蠡县其特殊的地理环境,据《蠡县水利志》、《蠡县土壤志》记载,历史上潴泷河多次泛滥决口,在蠡县冲淤形成了极适宜生产优质麻山药的沙壤质潮土,土层浓度达到1.5米以上,该土种上虚下实,温差大,土壤条件得天独厚。蠡县是麻山药栽培主产区,因与其它山药口系相比,食之具有淡淡的麻感而被称为“麻山药”。此物掘取食之以充粮,味入药,野生者为胜,若供馔,则家种者为良,所以后人称其谓“食药同源”之作物。根须细密且长,表面颜色发暗,嘴短皮薄,质脆肉白、粘液浓稠,掰开能拉出细丝,口感绵甜酥麻,温润爽口,风味独特,营养颇佳。

产地保护范围

蠡县麻山药原产地域范围以河北省蠡县人民政府《关于申请对蠡县麻山药实施原产地域保护的请示》(蠡政呈字【2004】9号)提出的地域范围为准,为河北省蠡县曲堤乡、鲍墟乡、留史镇、南庄镇、蠡吾镇、百尺镇、郭丹镇等7个乡(镇)现辖行政区域。

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