江苏泰州特产（泰兴黄桥肉渣）

泰兴黄桥肉渣成为黄桥特产品牌，开始被外界叫好还是 2000 年以后的事，渐渐成为黄桥人招待客人的招牌菜。黄桥肉渣是以猪五花肉为原料，加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉）熬制而成，将朴素的民间小吃做成了荣登大雅之堂的高档食品。

泰兴黄桥肉渣具有香脆可口、食用方便、真空包装、保存期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是休闲食品种的佼佼者。无论是直接吃还是和白菜一起烧着吃，很香的！！！