重庆特产（巫溪土豆）

巫溪洋芋学名马铃薯，又称土豆，重庆市巫溪县特产，全国农产品地理标志。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“巫溪洋芋”实施农产品地理标志登记保护。

巫溪县典型的山区立体气候、独特的土质地貌、特殊的光照、适宜的温湿度，培育了“巫溪洋芋”的优良品质。巫溪洋芋表皮光滑、淡黄带灰、略有光泽、切面平滑、色泽浅黄，蒸煮后口感酥软、细腻、微糯，淡香。通过蒸、煮、煎、炸、炒、烘、焖等工艺，能制作出多种风味的可口菜品。