贵州毕节特产 金沙清池茶

金沙清池茶，贵州省毕节市金沙县清池镇特产，中国国家地理标志产品。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“清池茶”实施地理标志产品保护。

清池茶树品种资源较丰富，除有野生大茶树外，还有大叶、中叶、小叶3种类型，其品种优良，发芽早，产量高，比其他品种提前10-15天，叶长且柔软，是适宜制高级绿茶的好品种。清明前后，阳雀茶，采一芽一叶，每锅投叶1-1.5千克，当鲜叶变成绿色，芽叶柔软，放出茶香，即可起锅，在50℃锅温炒干，制成形似“鱼钩”，颗粒重实，色泽翠绿，清香馥郁，滋味醇厚，回味甜甘，汤色明亮。据1981年对清池毛尖茶化验，含茶多酚、咖啡碱、水浸物等品质含量在贵州省十几种名茶中属优秀者。

清池茶扁形茶：外形扁、平、直、光滑匀整；色泽翠绿油润；香气高爽持久；汤色黄绿、明亮；滋味鲜爽；叶底嫩绿、鲜明、匀齐完整。

清池茶卷曲形茶：外形紧结、绿润、显毫卷曲；汤色黄绿明亮；香气纯正；滋味醇和；叶底黄绿。

清池茶颗粒形茶：外形颗粒匀整重实、绿润、露毫；香气馥郁高长；汤色碧绿明亮；滋味鲜醇、爽口；叶底嫩匀、明亮、鲜活。

清池茶历史悠久，是金沙县名特产之一，产于金沙县清池镇。清池镇自古以来就是“黔茶出山、川盐入黔”的古驿站，境内保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群，贡茶历史久远，在明清时期达到鼎盛。清嘉庆年间，当地茶农以茶代税，清池茶被作为贡品专程奉送京都，故获“贡茶”美誉。

产地保护范围

清池茶产地范围为贵州省毕节市金沙县清池镇行政区域。