会泽绿豆糕属会泽的传统风味名食,食一种当地优质绿豆粉为主要原料,在辅之以糯米粉、食用油、糖粉、红豆沙、姜黄等上乘食料,精制而成的地方特色点心。已有三百多年历史的会泽绿豆糕,可谓料精艺湛、营养丰富、价廉物美,一直以来深受广大消费者喜爱,在省内外享有较高盛誉。
记得第一次吃绿豆糕是在30年前刚参加工作的时候,的时候,那种感觉真可以说是回味无穷:打开精美的包装,小块小块的,分成整齐排列在盒子里,分上下两层,每层十小块,形状规范整齐、色泽绿中泛黄、组织细润紧密,一看就让人眼馋。小心拿起一块来细看,又发现中间有一层黑色的豆沙之类的东西,用心品尝,松软、可口、细腻、香甜。因为精细,所以,也就精细着吃,每次吃上一两小块,每一小块有分若干次吃完,确实给人一种甜甜的回味之后会泽绿豆糕就成了我探访亲友的方便礼品。每一次只要吃到绿豆糕,舌尖上都有小惊喜,内心则盛满了一个大甜蜜。
绿豆糕相传为中国古代,人们在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏疾病。的确,作为绿豆糕主要的原料绿豆,又称青小豆,传统医学认为:绿豆性味甘寒,五毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养眼之功效,是很好的消暑食品。
会泽绿豆糕作为休闲小食品,可作为巧克力一类,以享口福;作为食品,可以饱腹、充饥;而且老幼适宜,携带方便,确实是居家旅游、馈赠亲友的理想佳品。
白沙绿茶,海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产,中国国家地理标志产品。2004年10月29日,原国家质检总局批准对“白沙绿茶”实施地理标志产品保护。白沙绿茶是中国国家地理标志产品,产自白沙陨石坑...
镇原甘草杏,酸甜爽口,清香味长,是天然健康食品,西北特产。宁夏甘草杏以彭阳县的云雾山庄最为出名。镇原、新疆等地也有。镇原属于甘肃,交接于宁夏彭阳县。镇原县被誉为天下第一杏乡,杏树栽培已有2000年历史...
泰兴是中国银杏之乡,全市有定植银杏树四百五十万株,其中挂果树二十多万株,银杏常年产量在两千吨左右,占全国总产量的三分之一以上。“大佛指”是泰兴银杏的主要品种,常年产量约九百吨。具有果大、仁满、浆足、壳...
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禹州,素有“三粉之乡”的美誉。三粉,即:粉条、粉皮、粉面。家家种红薯,户户做粉条,是过去禹州农村的真实写照。如果从十六世纪末红薯传入中国算起,禹州制作红薯粉条大概有四百年的历史。禹州红薯种植面积大,有...
四会沙糖桔知名度比较高,广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗,尤以黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品!四会沙糖桔,原名十月桔(以下简称:沙糖桔),原产四会,是四会沙糖桔主栽品种之一...
苗家八块鸡苗族人民的待客上品便是鸡肉。将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟,用剪刀剪成八块:鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸,继续煮熟,上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头,次客吃鸡尾,鸡腿作礼品留给...
粉皮面筋是一种传统面食。在张掖农村,农民秋收后,家家户户,要晒粉皮面筋迎亲接友,逢年过节或是喜庆之时,粉皮面筋是不可缺少的临时性招待食品。产妇坐月子时也由娘家赠送一篮粉皮面筋。现在农村晒粉皮面筋之风也...
在盱眙,有一种甜蜜幸福,叫盱眙水蜜桃,也是盱眙特产之一,也是盱眙水果的代表,完全成熟的水蜜桃,用手就可以很轻松地把皮撕掉,一口咬下去香甜多汁,满满的甜蜜。盱眙水蜜桃它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比...
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