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四川凉山特产(宁南荞饼)

滚刀选手2023-12-31

宁南荞饼,四川省凉山州宁南县的特产,目前“宁南荞饼”做得最好的是宁南大宋食品,以天然绿色食品苦荞面为饼皮,以糖、肉、油和适量香料为馅,压制成饼坯,经木炭烘烤而成,色泽油黄,清香爽口。

四川凉山特产 宁南荞饼

宁南大宋食品制作的“宁南荞饼”色泽金黄,多为豆沙馅,用简单的油纸包着,味道却很不简单。它和市面上其它荞饼(比如云南荞饼)不同的是:宁南荞饼口感柔和,吃起来很软,里面的红豆沙馅也不硬,有点入口即化的感觉。吃下一口,荞饼本身的清香加上豆沙馅的甜蜜,配合的恰到好处。

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