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山西忻州特产(静乐藜麦)

纯念想2023-05-16

藜麦,又称灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷,主要生产在南美的玻利维亚、秘鲁等国,由于其具有具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,2011年,静乐县依托得天独厚的自然条件引进藜麦,当年试种成功,目前,已成为当地农民增收致富的新宠。同时静乐县也被中国食品工业协会花卉食品专业委员会授予“中国藜麦之乡”荣誉称号。

山西忻州特产 静乐藜麦

目前,消费者都喜欢购买三色藜麦,三色藜麦不是特指一种食物,而是如今为了迎合大众的消费需求而创造出的一种混搭商品。白色藜麦、红色还有黑色共同构成这种商品。

三色藜麦是什么

白色:最为常见,口感类似米饭,味有回甘,较容易被接受。含有更丰富的维生素 B2 。

红色:相比于白色藜麦来说质地较硬,烹饪时间久,熟后颗粒感比白色强。膳食纤维含量更高。

黑色:相对少见,口感微甜,仔细品尝或带些许泥土的气味。

三色藜麦按照平衡营养来看,适合混合在一起食用,也就是常说的“三色藜麦”。

静乐藜麦富含多种微量元素,是目前为止唯一单体植物。即可满足人体基本营养需求的全营养食品,是“三高”人群的理想食物,素食者的最佳选择,号称“黄金谷粮”。

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