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江苏泰州特产(兴化红皮小麦)

晚风凉2024-03-18

兴化红皮小麦,江苏省兴化市特产,中国国家地理标志产品。2009年8月31日,国家质检总局发文公布,对“兴化红皮小麦”实施地理标志产品保护。

江苏泰州特产 兴化红皮小麦

兴化红皮小麦出粉率高、粉色白、灰份低;面筋数量适中,稳定性高,面团弹性好;食品加工性能好,适合制作优质馒头和面条,也能搭配制作花面包;食用品质好、色香味纯正。

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