客家正月初一民俗（食斋）(2)

客家斋菜一款与斋菜席

至于成都客家年初一的早餐、中餐则更加体现了客家夫妻之间的和美。一年初始的这两餐，照例是要“食斋”的，主食是客家素汤圆。即使是整年从不煮饭的客家男人，这天早上也是必须亲自下厨的，做好后恭请自家女主人吃现成，以表对女主人新一年的珍惜和爱慕。

少数客家人还一连从年初一“食斋”到年初四，直到正月初五出年界“破五”了，才开始破素吃荤。

正月初五是牛日，年界一出即意味着将要破土动工，春耕开始。