自古以来,泰国人把牛的作用看得十分重要,尤其是农民更是惜牛如命,对牛有一种特殊的情感。在广大的农村地区,牛除了被用作耕种工具外,还被用作载运货物等的交通工具。时至今日,在一些穷乡僻壤的乡村,人们仍骑着牛代步探亲访友。许多泰国人是不吃牛肉的。
在泰国春武里府,每年收获完毕,人们在享受劳动果实的时候,自然而然地想到一年到头为他们辛勤劳动的牛,感激之情油然而生。为了表示对牛的赞赏,在泰历十一月十五日那天举行一次隆重的赛牛仪式。后来这一仪式逐渐演变便成了春武里府特有的传统节日。
赛牛节那天清晨,人们先是带上食物、用品等前往寺庙施斋礼佛。然后回来给牛洗澡,并装饰上五光十色的珠子,在牛角和牛身上披挂红色或粉红色丝绸彩布,把牛打扮得漂漂亮亮,并给牛拴上铃铛,使牛奔跑走动时发出悦耳的响声。
比赛内容主要包括牛的健壮程度、打扮装饰及奔跑速度。比赛开始之前,农民和牛共饮丰收酒,意在感谢牛的劳作。然后将牛放出,让它在市场或街道上自由行动,任何人不得阻拦。最后,人们将参赛的牛赶到比赛广场,参加由府尹主持的奔牛比赛。赛牛是在一个宽敞的大广场中进行,参加赛跑的牛列队在起跑线上,跑的路线是绕着草场按所定的时间赛出先后名次。获名次的牛主人将得到奖赏。
除了赛牛环节外,赛牛节还加入了选美活动的内容。按规定,参加赛牛节的人,还要选送一名姑娘参加选美。选美活动不仅为传统的赛牛节增添了现代色彩,也为其抹上了温柔妩媚的色彩。
现在,赛牛节已被泰国旅游部门列为泰国的民俗节日,一直流传到现在。每年这一天,春武里府都吸引着众多的国内外游客前去参观游览。
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