特立尼达和多巴哥饮食习俗(5)

美食节

特立尼达人都很善待他们的胃。

在特立尼达岛，人们常说如果你想赚钱就做烧烤或咖喱美食的生意。这就是说，如果您做食品生意就一定赚钱。这就致使岛上举办的美食节越来越多。一些是出于慈善的目的，另一些则是为了展示多样化岛屿美食。

特立尼达岛最大型的美食节是一年一度的“Taste T&T”，当地顶级的餐厅和传统美食的供应商汇聚一堂共同为您打造两晚的美食天堂。另外两个受欢迎的美食节是Fundraisers Chefs Royal和Dining with the Saints。

特色美食

鲨鱼片烤面包，与“Maracas Bay(马拉卡斯湾)”同义，是特立尼达岛特色美食中的招牌菜。油炸鲨鱼片夹在两块烤面包中，您可以在面包上有选择的加上各种调味品，如：番茄、黄瓜、菠萝、番茄酱、芥末、塔塔沙司、罗望子酱、蒜蓉酱、蚝油和辣椒酱。

辣椒酱(加入了醋和香草的辣椒)对于大部分特立尼达人来说是必不可少的调味料。岛上所有食品中都会加入辣椒，所以在您的米饭中有辣椒也不要感到惊讶。要想让您的味蕾不受太大刺激，您在进食前最好先询问调味料有多辣。