伊斯兰教法学家一致认为,猪,无论类型、大小,其肉、油、骨头、皮毛等都属于禁食之物,之所以禁止,是因为《古兰经》说,猪肉是“不洁的”,这里的不洁,不单是指卫生,更重要的是指宗教意义上的不纯洁。从宗教意义上讲,伊斯兰教规定穆斯林不食猪肉主要是服从真主的命令。世界上不食猪肉,将猪看作不洁净的不仅仅是穆斯林,犹太教和基督教的安息日会教派仍然遵循古训,不食猪肉;另外,印度教、琐罗亚斯德教均有不食猪肉的教规。
除了遵循真主及其使者的命令外,穆斯林还认为猪肉是不干净的,猪形态丑陋,完全背离了“佳美”食物的基本原则。
穆斯林不但不吃猪肉,而且不饲养猪,不经营猪肉、猪脂之类的食品及猪革制品,甚至不能摸猪肉以及含有猪肉的食品,把禁食猪肉作为一大禁忌严格奉行与遵守。中国历史上有一些穆斯林被皇帝赐以“朱”姓者,也因“朱”与“猪”谐音而改为“黑”或“郝”。在我国有些穆斯林聚居区,穆斯林不用猪毛刷子及含有猪脂的肥皂、香皂,不穿猪皮鞋、猪皮夹克等,甚至在日常生活中,也不能用猪作比喻,也不允许其他民族以任何方式用猪来表述或者比喻事物。
然而,很多非穆斯林从自己的角度出发,认为猪肉是干净的、可食的。在这种情况下,过多的解释和辩论,都是无济于事的,只能各行其是,各得其所,互相尊重,互不伤害。
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