“踩池子”是制做涪陵榨菜一种必不可少的劳动。艰辛和智慧酿出了涪陵榨菜那鲜、香、脆的独特风味,十多次加工、十多种工艺,唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动。
腌制榨菜时,在池内铺上一层菜头,在菜头上洒上一定比例的食盐,将菜和盐踩得严严实实。一层一层地踩、一层一层地叠高,直到池满,当地人叫做“踩池子”。
“踩池子”又是一种极为风趣的劳动。口要喊、脚要踩,需要所有的踩池人动作协调一致,齐心合力。一人领喊,众人附和,似川江号子。声音粗犷豪放,很气派;言词丰富,娓婉动听;而且从不会有膛舌现象和语言障碍。
“踩池子”不分男女老幼,自由组合,几人或十几人踩一个池,池子通常一间屋子大小,用条石或水泥筑成,低于地面成方形或长方形。踩池人的动作很好看,双手反背着,一左一右,一前一后,有节奏有韵律地跟着指挥员的号子声调,用力地踏着脚,合拍地旋转着。口里喊着号子,脚上踩着拍子,人头攒动,0迭起。那声势、那气派,听来象是在赛歌,看去又似跳着踢踏舞。真是风情浓浓,诗情浓浓,令人陶醉。
在荷兰从事商务活动,宜穿保守式样西装。公私单位往访前均务必订约。荷兰商人尤其爱旅行,千万先约好才前往荷兰。虽然不象法国、德国商人那样爱握手,荷兰人也较正式、保守。所以切记直接拿出您最好的谈判条件,以免...
古代的有些官名很奇怪,如果望文生义的话,肯定会闹笑话的。比如有个历史悠久的官职,叫“太子洗马”,现在一般人都不太清楚是干啥的。如果按字面意思来理解,“太子洗马”是给太子洗马的马夫,那就大错特错了。“洗...
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鄂温克族的婚俗中有入赘之习,一般有两种情况:一种是父母只有一个女儿,女婿招进家,将来女儿女婿共同继承家产;另有一种是岳父本人年老,家中儿子尚年幼,就将女婿招进来,待儿子长大后,女儿女婿再搬出独立生活,...
孟子庙,又称“孟庙”、“亚圣庙”,是历朝历代祭祀孟子的场所。邹城孟子庙会以城南关孟子庙为中心,由祭祀孟子而引起的群众自发性参与的游览性庙会。孟子庙会为农历正月十六日,会期10天左右。庙会期间,孟庙庙门...
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相传,远古时候,土家族的祖先巴务相被推为巴、樊、曋、相、郑五姓部落的首领,称为廪君(又被称为“向王天子”)。廪君初居武落钟离山,势力逐渐发展,便率领五姓沿夷水(今清江)向东发展,到盐阳(今恩施与宜昌交...
鲁班庙位于龙凤山风景区东北隅的凤鸣山顶上,1994年3月动工,1995年10月建成。共投资130余万元,其中市建筑工程管理局捐资80万元,市水泥厂捐资38万元,社会各界捐资12万元。鲁班庙占地总面积1...
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端午节,为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、龙舟节、浴兰节等。是流行于中国以及汉字文化圈里的传统文化节日。端午也称端五,端阳。关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;...