每逢家中长幼生日,要吃挂面和鸡蛋,称“吃长寿面”。若长辈生日,女婿、外甥都要馈送面及鱼肉等,叫送“生日面”。如逢十周年的生日,亲友都买面和鱼肉送礼,称“祝十”。一般30岁,称“头寿”,60谓“大寿”。富家设寿堂,做寿序、挂寿幛、寿联,摆设寿筵。但40岁不祝十,因方言“四十”谐音为“死日”,不吉利,所以有“生不说四十,死不祭四七”之谣。为避不吉利话,故称“小八十”。近则做生日之风大盛,未成年儿童、在校学生,也约同学互相庆祝,互相送礼,点生日烛,分生日蛋糕,甚至设宴招待。
一般亲戚送寿礼有面、肉、寿幛、寿屏等礼物,外甥、女婿要送厚礼,女婿除送鱼肉鸡鸭外,必须送寿糕、寿桃、红烛、挂面,米制寿桃依年龄计数,60岁送60个。有的寿桃上还插上米塑的彭祖、麻姑、八仙过海等神话故事人物,分列寿桃架上,富家还做龙凤大寿桃、(男龙、女凤)送到岳父家。现城镇贺寿,改送生日蛋糕。
50岁以上逢十生辰,亲友前来祝贺,称“祝寿”。旧时家中有老人次年大寿,则先于除夕设家宴,宴请亲朋。
寿日那天,中堂挂寿屏,四周挂锦帐,堂中摆八仙桌,桌上摆放银器锡器,两旁排列大座椅,铺红色椅披、椅垫。鸡鸣即起,家中举行拜寿仪式。寿翁朝南坐主位,六亲分尊卑男左女右上下坐定。先由长子夫妻奉觞上寿,寿翁执爵离座,到堂前向外敬天,向内敬地,然后回座。接着其余人依次奉觞上寿。毕,进寿面,乐师唱《八仙庆寿》,厨房献“东方朔”、“王母”,雇佣人等献“南极仙翁”。天明,众贺客来拜,寿翁一般回避直接受拜。客到时,堂下作乐,招待宾客的宾相导客上堂,客向空位拜揖,由子孙答拜。拜毕,到另一厅堂饮酒,吃了面回去。有的殷富人家贺寿时雇戏班演寿戏,至深夜方散。此俗现废。
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