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山西潞城特产(婴城四宝)

思念伤2023-07-06

山西潞城特产 婴城四宝

潞城历史文化悠久,源远流长。春秋时称潞子婴儿国,因此“潞城”也称为“婴城”。人们在长期与大自然的斗争实践中,创造了世人瞩目的奇迹,留下了许多弥足珍贵的传统名特产品,其中尤以“婴城四宝”为代表。

除瘟丹

战国时期,潞城多人患瘟疫,高烧不退,时冷时热,民间医学家扁鹊应邀到晋国给大臣赵简子看病,恰好路过潞城终南山(位于潞城区东南方向),看到百姓受疫疾之苦,便决心尽己所能,为这里的黎民百姓治病。扁鹊了解到潞城东南葛井山(潞城八景之一,位于今成家川街道东南方向),四季长流寒泉,为了彻底治愈瘟疫,便将十味中草药磨成细面,用寒泉之水和之,制成颗粒,取名除瘟丹。病人服用后,疗效很好。自此,每年春季,潞城人民竞相服用,起到良好的治病防病作用。

为了表达对扁鹊的怀念,老百姓在终南山修起了卢医庙,并把终南山改名为卢医山。山石上现留有“神仙无术除疫疾,扁鹊有方救黎庶”“横天医家数卢医,悬史美名香潞水”等赞美扁鹊的联句。

大风丸

明代中期,潞城一带的人们因气候变化无常,经常感冒、头痛、脸肿,尤其是腰腿痛者甚多,当地名医郭忠镒的母亲也患此病。于是,他翻阅医书、查找病因、研究良方,制成丹药,取名大风丸,其母服用后很快恢复健康。传至周边地区,患此类病者服用后,病情也大有好转,大风丸因此流传于世。

大风丸以黑木耳、杜仲、淮牛膝等多种名贵中药草配方,以黄酒炮制,烘干为粉,再以黄米起胎,醋炼为丸。经数百年的临床实践证明:它具有舒筋活血、开窍祛风、通经络、强肝肾、补虚养壮之功能。对男女老幼腰腿疼痛、四肢麻木、半身不遂、筋骨酸困以及妇女产前产后一般风症有特殊疗效。

1979年后,大风丸屡获省优质产品奖,“卢医山”商标被山西省工商局授予“著名中成药商标”称号。1992年,大风丸被编入《药品标准》一书,在中成药剂中位列第10位。1996年被授予“中华老字号”奖牌。人们称誉:“中药珍品大风丸,一脉相传数百年,名载中华老字号,功效奇特美名传。”

潞城甩饼

甩饼是上党地区独有的一种民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城甩饼。

相传唐明皇李隆基任潞州别驾时,微服私访至潞城南城门口一家兼卖驴油煎火烧的拉面馆,落脚用膳时,店伙计不留意把面和得太软,不能拉。师傅董芳心一急,不小心将面团掉进了打火烧的油盆里。他灵机一动,忙把面团捞出来,放在案板上,擀成圆形,撒上少许盐,两边一叠盘成圆形,擀一擀,甩一甩,待厚薄均匀时,放在鏊上烧,至金黄时下鏊,卷上一撮腊驴肉薄片,再浇上醋,端给客人。李隆基吃后,惊喜异常,赞不绝口,问这叫什么饼?董芳支吾着说叫“甩饼”,潞城甩饼从此流传开来。

2014年,潞城甩饼被列入长治市非物质文化遗产名录。

唐宫悦酒

微子镇冯村村西有一座历史名桥,桥下有常年流淌的清泉,水质甘洌,相传曾有凤凰在此饮水,故名凤栖桥。自古桥下有诸多传统酿酒作坊,唐宫悦酒便是流传至今的文化名酒。

唐宫悦酒系纯粮固态分缸发酵清香型大曲白酒,有着上千年的酿造史。眼观清澈纯净,鼻闻香酯醇浓,口尝味绵甜爽,空杯留香回味长。相传唐明皇李隆基在潞州任别驾时,曾把此酒带入宫廷,唐宫大悦。唐明皇登基后晋封其为御酒,有诗为证:

凤桥抱珠泉映月,潞琼玉液天下绝。

海棠初醒妃子醉,娇姿云舞唐宫悦。

从此,唐宫悦酒成为充满传奇色彩的历史文化名酒。2011年,唐宫悦酒酿造技艺被列入山西省非物质文化遗产名录。如今,唐宫悦酒更是种类繁多,畅销全国各地。

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