上党地区是炎帝尝百草、识五谷、开创农耕之地。羊是炎帝部落的图腾,千百年来,羊被长治县人敬为神圣的吉祥物,在各种祭祀活动中列为主要供品。随着历史的变革,供奉的活羊逐渐演变为现实中的面塑“羊”。所蒸的面羊形态各异,有公有母,有站有卧,有独有群。
在长治县,小孩长到12岁时要举办生日仪式——“圆羊”,又称“圆锁”。这种成人礼是民间流传下来的一种习俗,其寓意是孩子从幼儿踏进少年的里程,从懵懂向懂事的方向发展,摆脱对父母的依赖心理。
圆羊前,孩子的姥姥要施展一番蒸面羊的手艺,用面粉蒸出各种形态的羊。用豆做羊眼睛,用麦粒做唇,羊身点红,以求吉祥。而且,主羊的眼睛要连在一起,成为圆形;再蒸15个小羊,4个支羊馒头和一条用五尺长红头绳、17个小铜钱拴起来的“锁子”,希望孩子长大后,像羊一样,人旺性温。
圆羊仪式一般在中午举行,先把孩子姥姥送来的各式面羊和礼品摆在院中央的大桌子上,把头绳拴的锁子戴在孩子脖子上,同时戴上一条铁链子,用铁链将锁子的两端锁在一起。锁上有十二层红布围裹的标记,表示“一年一层”。开锁前,再在家里的祖宗牌位前摆设一定的供品,全家老少聚集在祖宗牌位前燃香磕头后,长辈对开锁的孩子进行训示。然后,孩子的母亲要头戴毛巾陪孩子磕头,再由三个不同姓的人为孩子开锁。开锁的时候,他们嘴里念着“长大了,开窍了,一定有出息”等词。最后,用钥匙打开孩子脖子上的锁。
“圆羊”生日过后,孩子的家长要把准备好的礼物,如裤子、步鞋等送给姥姥,感谢姥姥12年来为孩子生日的操心。如今在长治县农村,这种开锁活动已经简化为全家人聚在一起,由舅舅打开孩子脖子上的锁,开锁活动即宣告结束。然后,家人开心聚餐,庆祝开锁。
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