福建泉州泉港区生活习俗

生活习俗包括衣饰、饮食、居住、行旅等方面。在人类社会进程中，生活之河滔滔奔流，人类在世代交替的同时，也传承着生活方式和行为准则。生活习俗是社会变化的晴雨表，随着物质生产水平的提高与生活方式的变化而更新，同时亦因各地社会经济发展的不平衡性而具若干差异。

一、衣饰习俗

“上古草衣卉服，大朴无华。后世乃易为冠裳，一洗乾坤之陋矣。”关于服饰的起源，有御寒说、遮盖说和装饰说等，有的则认为在于显示富有，这一用意明显较晚，是在私有制社会出现以后的事，而属于美学范畴的羞耻和审美观念，当是更晚一步才产生的。

丘吉尔曾讲：“衣着是最好的名片。”衣饰在很大程度上表明了人的身份与地位。特别在旧时代，衣着曾是分等级，严内外、辨亲疏的标志。官服与民间服饰有着明显的区分，下不得逾上。除了官方的规定外，民间的服饰也反映着人们职业与社会地位的不同。服饰就物质文化而言，反映着人类生产实践的水平，如从精神文化看，则反映了社会现实生活的文化心理活动。因此要了解泉港服饰民俗文化，除了要考虑到泉港所处的自然环境和气候条件外，更要考虑到泉港人的生产方式和生活方式，以及泉港的历史文化背景等。

服装

近代泉港传统农民的服装虽然也经历变迁，但它和全国的农村服装一样，总是受社会的经济、文化、风尚的制约，样式单一，变化较少，显现出呆板、单调、保守的特点。清末，西方人发现中国人，特别是农民不具有那种追求时尚的嗜好：“全中国三亿人都穿着蓝布衣衫，男女老少的衣衫都是宽大的，全国的衣衫样式和尺码还不到五种。”（彭泽益：《中国近代手工业史数据》）显然，这种穿衣模式同静态的农业生产方式是相适应的。

解放前，境内农村群众大部分生活穷苦，衣着褴褛，存在“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，“八年破裘五年裤”，“一件布裘九斤重，一双木屐度十冬”，“棕蓑布袋作棉被”等等现象；解放后，特别是改革开放之后，观念更新，思想解放，生活水平显著提高，衣着逐渐讲究，基本没人穿打补丁的衣服，年青人还追求新款、名牌，市场上服装款式和布样百花齐放，层出不穷，琳琅满目，完全打打破了呆板、单调的服饰格局。

男装。清代泉港农家一般穿着自纺自织的麻布或棉布衣服，为汉族传统服装，俗叫“本地衫”。男装以黑、白、蓝为主，民间称外衫为褂子，有大襟和对襟两种，皆为圆领，布扣；老年人多穿大襟，青年人则穿对襟。外衫有便服与礼服之分。便服上着短衫，其款式初为大襟，后改对襟，下着宽筒裤，此裤高腰、大裆，穿时将腰部宽松部分对折扎上腰带。礼服是大襟右衽的长衫，晚清时有外加马褂，马褂有马甲式和汉装式两种。农民日常穿便服，如逢隆重节俗才穿礼服；而官吏、乡绅、富商、教员、郎中等，日常则着长褂。富贵者夏日为绸袍，冬天为棉袍或裘袍，外套马褂。在长衫外面加马褂是有一定身份的男子趋时的服装，普通农民则是没资格也没能力穿的。

民国初期，正值新旧文化激烈碰撞的历史交替之际，服饰式样的变化更具有文化革命的意味。泉港一带为边远农村，具有划时代意义的中山装自二十世纪三十年代起逐渐由城区传入，至四十年代方才流行。穿西装的人也在四十年代后日渐增多。这时的学堂学生统一着装，初中、高小学生为童子军服，高中、大学之学生着中山装。

新中国成立初期，西装、长衫几乎绝迹，灰色和蓝色的列宁服、中山装、干部服、八角帽风靡一时，农村男人夏穿自织麻布衣服。在“文化大革命”期间，本地有两种职业特色的服装颇受男人欢迎：一是男式绿军装，在青少年中十分趋时；一是沿海一带渔民常穿的“讨海衫”，这是用荔枝柴汁（俗称红柴汁）染成的暗红色粗布衫，亦称“红柴汁衫”，为年纪较大者所喜爱。以穿军装为时髦，主要与当时国内“全国学解放军”的大气候有关。而爱穿“讨海衫”，其原因可能是其具有耐穿不易脏的实用性，体现出劳动人民朴素本色。

一九八0后，人们服饰纷呈异彩。儿童服装五彩缤纷，把“祖国的花朵”打扮得多姿多彩；青少年偏爱富有朝气的Ｔ恤衫、牛仔服、运动服、太空服、蝙蝠衫、羽绒服等等，富有洋气的喇叭裤也为年轻人所喜爱。最为大众化的当为夹克衣，社会各界人士都可随意穿着。党政机关和企事业单位的人多着西装，打领带，穿皮鞋。农村村民参加庄重活动或举行隆重礼俗，如结婚、庆寿等，也多西装革履。色彩和款式庄重的中山装仍是老年人的常着服装。

女装。泉港清代时女性上装为右衽大裙衫，下装为裙或裤。裙子是妇女特有的服装。在各种服饰中，可以说裙子出现最早，它那波动、飘逸的动感，最能展示女性之美。解放前裙子多在农村富家妇女中流行，有布裙、绸裙、百褶裙，月华裙等等，年轻女性的裙子艳丽多彩，老人则多穿黑、青等色裙装。农家妇女多穿宽筒“斗笼裤”。

女装上、下装同色居多，老年妇女多选黑、蓝、褐三色；年轻女子不拘，大致夏求淡雅，冬多浓艳。富有人家女装，其襟、袖、裙、裤之边缘，常以配色镶边美化。老年妇女往往在裤管口里藏有腿带，以便于裹脚行走。

民国改制，以女性长衫改进后的旗袍，至上世纪40年代成为通式女服，体现出女性的曲线美，富家妇女尤为流行。这一时期社会上出现被称为“番仔衫”的连衣裙，女中、小学生则一律穿上衣衫配黑裙的学生装。

新中国成立后，泉港女装还是以“纽边衫”和“纽边裤”为主，以朴素为荣，色彩、式样较为单调，年轻女性也穿机织花大裙衫。文革期间，绿色军装尤为女性青少年所喜爱。

改革开放以后，服装讲究美观、时髦，注重质地、品牌。女装款式变化尤多，绚丽多姿，令人眼花缭乱。上世纪八十年代长袜短裙最流行，成为新时期一道新奇的风景线，即使寒冬腊月亦有妙龄女郎乐此不疲，人们戏称“冬天穿裙子——美丽又动（冻）人”。

泉港区沿海乡村妇女，自古以来便有爱穿红裤的习俗（寡妇则穿紫色，未出嫁的姑娘穿粉红色）。平时，她们分开穿红衫和红裤，遇到喜庆日子，如春节、正月初九天公生日、元宵节、父母翁婆丈夫做寿或兴建房屋奠基、上梁、大厝落成迁入、兄弟或子女结婚、子女满月、四周月、周岁……则穿全套红衫红裤。

这些乡村或是从邻邑的莆田、仙游一带渡海迁徙而来，或是与莆仙相邻，方言习俗都有相通之处。穿红衫红裤的习俗便是从莆仙传来的，至今还在延续着。关于这个习俗的形成有两种传说。

一是传说妈祖女神升天时身着朱衣，人们视红衣红裤为吉祥幸福的象征，也仿效穿起来，以接近妈祖，祈求妈祖保佑。另一是据传在莆仙大部分乡村的宫庙都奉祀王太师爷（即杨家将中的杨延德）。这王太师爷的神像为乌面红袈裟，在香火灯光照耀衬托下，煞是好看。最初是莆仙戏仿效它绚丽的色彩，运用到戏剧的装扮上，所饰的夫人和小姐分别穿大红、浅红衫裤，配上灯光和后台结彩的效果，显得更加喜气洋洋。于是红衣红裤就被看作是富贵、幸福的象征，农村妇女相继仿效，遂成风俗。

鞋袜

随着人类社会的进步，鞋也应运而生。上古三代时鞋就成为不可缺少的服饰品。古代的鞋有许多种类，主要的有以下几种：舄是礼仪场合穿用的鞋，双底，以木制或注腊来防潮和保暖。草鞋称屦，帛制称履，麻制称鞋。其中屦、履、鞋穿用的较为普遍，所以曾先后成为各种鞋的通称，汉以前是屦，汉以后是履，宋以后是鞋。此外，还有屐，它是一种木底鞋。相传是春秋时晋文公为纪念介之推制成的。有平底和装齿两种。靴，古称鞾，皮制，有靿，是草原民族适应游牧生活的鞋制。战国末年，赵武灵王胡服骑射，这种鞋制传入中原。清末至1949年前，泉港农民除冬天外，多数赤脚或穿草鞋走路。冬天穿的鞋多是自制平底布鞋，配以白布袜。商人、绅士穿线袜，或丝袜、针织长统袜等。鞋面多用黑斜纹、黑哔吱、土织布等。式样有浅口、深口等款式。鞋袜多为男女通用，有的女鞋则会加一条横扣板带。旧时泉港沿海村庄的妇女多缠足，得穿木后跟的尖头绣花布鞋。内地农村妇女多天足，劳动时习惯赤足，只有出嫁、过年或祭祀典礼时才穿布鞋，上山入城时则穿草鞋。

民国时富有人家穿皮鞋、运动鞋。夏季晚上，人们多穿木屐，或“咸草”编织的拖鞋，富有人家穿鞋头绣花拖鞋，或皮革凉鞋。民国后，缠足妇女大多数放脚复原，穿上自制的合脊尖头鞋，俗称“半缚鞋”。胶底鞋、皮鞋、凉鞋、雨鞋等这时也渐渐进入妇女生活，而以黑色横带的“纽边布鞋”最为普遍。袜子有针织的线袜和丝袜。

解放后，多穿胶底布鞋、回力鞋等，夏日在家里休歇常着木屐。一九六0年至一九七九年，多穿解放鞋、松紧鞋、田径鞋或布鞋，尼龙袜、锦纶袜等也开始在市场上出现，木屐已为塑料拖鞋所取代。一九八0年后，鞋类花样繁多，出现各种款式的旅游鞋、高级皮鞋等。女性鞋袜由经济实用转向高档时尚，高跟、半高跟的皮鞋、凉鞋广受欢迎。

借此章的篇幅，顺便对泉港地区近代独特的缠脚风俗进行介绍。我国五代至二十世纪三十年代流传着妇女缠足之俗，各个地域大体可分为三类足形：东北等省属小足型，华北及江浙属尖足型，闽南一带属马蹄型，但莆仙与泉港一带着意为“三寸金莲”。

泉港妇女缠足比例在清朝光绪年间最盛，当时峰尾、肖厝、沙格等沿海三个村被称为缠足村，这一带缠足妇女占九成五，涂岭、界山等内陆地区较少，缠足妇女只占二成。原来峰尾、肖厝等村面对海湾良港，清光绪年间海运商业繁盛，洋船日夜卸货不停，肖厝、峰尾分别有“不夜市”和“小上海”之称誉。这里的男人长年以海为业，以船为家，对妻子失去约束力，只恐春色关不住。而缠足妇女能守在家中，拖儿带女，包揽家务，男人外出比较放心，故乐意娶缠足女，而排斥天足女。

女性便成为这种封建观念的受害者，忍受着人为的煎熬。“一年裹着、二年郁腰，三年缚平，四年扶行。”要把小女孩的天足缠成“Ｎ”字形，须苦苦等待三四年之久。首先把脚趾捏拢着，用织帛牢牢捆扎，不让骨骼及肌肉生长，称为“裹着”；经一段时间脚掌慢慢屈到后脚跟，脚趾褶成拳状，称为“郁腰”；再过一段时间，脚后跟用棉织品垫着，与足底平衡着地，用布绕足紧缚，称为“缚平”；最后做一双合适小弓鞋套着，用鞋带自下而上圈扎着，开始“扶行”。俚语云：五岁缠足象鸟蹄，八岁缠足歪一撇，九斜十不正，十几龙船底。就是说女孩越小缠足越缠得细巧端正，年岁渐大，肌骨成形，就缠得像龙舟，十分难看。

缠足妇女的穿著也很讲究，在青春时期，缚鞋带要用春莲色或金黄色，鞋面要刺绣莲花或寿春花。外挂银脚环二套，分软环和硬环，系银铃，叮当作响，银装素裹，格外玲珑。

妇女缠足后，婚嫁时还要经过几番窥察，如订亲看鞋样，花轿进门掀裙。新婚闹洞房也有关于考验缠足的内容：一个是桃花搭渡，让新娘在长凳上行走，如袅袅婷婷就判断为细足；一个是足踏白银，两迭白银各三个，放在厅堂桌上，新娘站上去踩，缠足不超出白银范围的为小足，可收起白银为奖励，如超出则要反罚六个白银，供观众吃茶及果品之用。

目前泉港的峰尾、肖厝等村尚有缠足的老年妇女近二百人，她们仍保持着传统的打扮，留下明显的时代印迹，成为一曲行将消逝的古韵尾音。