“正月哪个好唱螃蟹歌,一个螃蟹呀脚很多。一个螃蟹呀八只爪,两个眼睛呀共一个硬壳壳呀,还有一双脚夹呀夹得紧,扯呀扯不脱三板头,一点灯,八码过河两盏灯,全福寿,寿福全,五金魁,六雪连,寿来了,姊妹呀双拿起酒不喝,衣儿哟。”
《螃蟹歌》前半部分几乎和四川民歌《螃蟹调》差不多。四川的《螃蟹调》词是螃呀么螃蟹哥,八呀八只脚,两只大眼睛,一个硬壳壳。一个螃蟹八只脚,两只眼睛那么大的壳,两把夹夹尖又尖,走起路来么撵也撵不着。一个螃蟹八只脚,钻进水中撵也撵不着,两把夹夹尖又尖,夹着哪个甩也甩不脱。螃呀么螃蟹哥,八呀八只脚,两只大眼睛,一个硬壳壳。螃蟹螃蟹哥哥,一个一个壳壳,八只八只脚脚,求你莫来夹我。一个螃蟹么八只脚,两个夹夹么那么大的壳,走起路来么撵也撵不着,要是被它夹着,甩也,甩也甩不脱。螃呀么螃蟹哥,八呀八只脚,两只大眼睛,一个硬壳壳。
桂阳《螃蟹歌》的后半部分,又和江西于都一带的民歌《划拳调》相近。江西民歌《划拳调》的词十分简单,只有几句“三扳头呀,两人中,魁首拳呀,二宝逢,八马河呀,十全称。”,但仅有的这几句却几乎原封不动地被桂阳《螃蟹歌》吸收,甚至连读音也大体相同,这绝不是简单的巧合。
《螃蟹歌》前半部是四川民歌,后半部是江西民歌,将螃蟹和划拳两者风牛马不相及之事有机地连贯起来,从而融合了江西和四川民歌的精华而形成自己的特色。
然而,桂阳民间的确有说螃蟹道螃蟹的“螃蟹”划拳法。螃蟹拳的规则是:上令后,双方同时出双拳,双手伸大拇指,蜷起另四指,喊:一个螃蟹;随即伸大拇指和食指,呈“八”字状,喊:八里八只脚;再蜷起大拇指,伸食指和中指,喊:两只眼睛;双手大拇指和食指相对呈“园”形状,喊:这么大个壳。
“螃蟹拳”中的全福寿是划拳的日常用语,也称划拳帽子。全福寿又叫满堂红、全福手、合家欢、十满堂、全福寿据《中华百科全书》载:全福寿旧时酒席上猜拳的一种游戏。双方各伸出五个指头,合成十个指头,叫“全福寿”。《冷眼观》二三回:“但是这全福寿猜拳一件事,我指下不甚了了。”亦称“ 全福手 ”。鲁迅 《坟·再论雷峰塔的倒掉》:“点心有十样锦,……药有十全大补;猜拳有全福手、福手全。”
全福寿在桂阳划拳中,有着统领作用,相当于“预备起划拳须戴“帽子”。帽子就是开始的那句呼词。因为地域不同,有时所戴帽子会各不相同。有的以“兄弟好,好兄弟”开头,有的以“全福寿啊,福寿全”开头,有的直接以“哥俩好哪”、“两相好”或“两好”开头,但需事先统一口径,否则两人划起拳来会没了节奏,乱了阵脚。帽子是前奏,起到整齐步调的作用,并不判输赢,所以通常出拳头或伸五指。一拳终了,第二拳开始时,又要戴帽子。有时候划着划着,因节奏错乱,也需停下来重新戴帽开始。
两人喊过“全福寿啊,福寿全啊”之后,便攘臂挥掌,手指屈伸,连珠炮似地高呼起来,所喊之数如是两人伸指之和,即为赢家,输者就得端起酒杯罚酒。如果两人说的数相同,则不计胜负,需重新再来一次。重来又碰着相同,则需“斟酒”,就是在已经倒好的酒上再添些进去,以示鼓励。许多的时候,是围观者高呼着要给两人斟酒。
真正的划拳高手,思维敏捷,动作熟练,且能细心观察,神记妙算。一圈人轮流划下来,他就将每个人出拳的套路掌控了,你这一拳刚刚伸出,他就知道你下一拳会伸几个指头,活活将你的拳捉住。十个数字,喊来喊去也就十个数字,五个手指,伸来伸去也就五个手指,但是,他的高明就在于,观察你的路数,变幻自己的路数,他猜中你,你却猜不透他。
在桂阳的划拳习俗中,黄拳和赖拳是要罚酒的。黄拳是划拳生疏而导致,譬如,口里喊七,手却仅伸出一指,便是黄拳;或口里喊一,手却伸出两指,也是黄了。出现黄拳不足为怪,毕竟不是故意的。而赖拳则是旁门左道,非正人君子所为了。赖拳者,手指灵活,头脑灵活,听清你报的数字,看清你伸的手指后,迅速调整自己的指数,于是出现了人们俗称的“弹簧拳”,因为他的手指在出拳后仍在变化。但是,赖拳大抵逃不过人们的眼睛,所有围观看热闹的人,都会对弹簧拳指指点点,所以即使他赢了也是不算数的。
划拳的呼词从零到十,其实就是酒令。但普通老百姓的酒令,不如文人吟诗背词那样风雅,但也有自己的独特魅力和民俗意味:零是拳头,叫“平拳对”;“一定终”取自“一定终身”(也有叫“一点芽头”的,想必是就地取材);“两相好”有祝福新郎新娘的意思;“三星高照”意为福禄寿,“三元郎”是古代乡试、会试、殿试的第一名解元、会元、状元;“四喜”指人生最得意的四件事——久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时,“四季发财”是人们的期待;“五魁首”、“五经魁”、“五子登科”,旧时科举考试以儒家五经为主题,每经的头名称为“魁首”;“六顺”指君仪、臣行、父慈、子孝、兄爱、弟敬,也叫“六六大顺”或“六六高升”;“七巧”或“七巧图”,指七月七日牛郎织女相会;“八仙”指传说中的八仙人物,“八匹马”指周穆王的八匹骏马;“九长”是久长富贵的意思,也叫“久九长”,指酒友常常聚会欢乐;“十全”,指清乾隆的十全武功,也叫“全福寿”或“全家福禄”。
划拳人擦亮嗓门,高喊:一定,两好,三元,四喜,五魁,六顺,七巧,八仙,九长,全福——这是两言的;一定终,两相好,三元郎,四发财,五经魁,六六顺,七巧图,八匹马,久九长,全福寿——这是三言的;一定终身,两相情愿,三星高照,四季发财,五子登科,六六大顺,七巧成图,八仙过海,九九长寿,全家福禄——这是四言。一桌人依次划下来,将豪气呼出,将酒气呼出,将贫穷而落寞的山村划出无限的欢乐与笑声。
桂阳《螃蟹歌》的调子是桂阳花灯调。从桂阳《螃蟹歌》中,我们可以看到桂阳的民间习俗和江西、四川有着一定联系,从历史传承的角度推断湖广填四川,江西移湖南而造成的民间元素不经意地存在于这种非物质文化中。
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