红螺，白饼。
附注
流传于宋代。《舆地纪胜》卷九十九记惠州风俗形胜，引此语并有注：“红螺，蚬属也，冬间甚盛，土人多以配白饼，故有‘红螺白饼’云云。”
《归善平湖谚》：鳄湖平，出公卿。
附注
录自《舆地纪胜》卷九十九，流传于宋代。清杜文澜辑《古谣谚》卷二十六也收录此谚，并有注：“《一统志》卷二百六十九惠州府古迹：平湖阁，在归善县西。《舆地纪胜》：在丰湖泗洲寺前，枕湖倚山，最为胜游之地。《明一统志》谚云：‘鳄湖平，出公卿。’阁名本此。”
：死者有木，生者不得渡。桥不溺人，亭木生尘。
附注
录自乾隆《归善县志》卷六，流传于明嘉靖、隆庆年间。浮桥：东新桥。《归善县志》卷六〔浮桥〕条下载：“明嘉、隆间，桥坏甚，岁溺死者数人，而郡为给槥。民谣曰（如上引，略）。以郡储棺于亭也。”
：轻车便道，无往不利，叶公有焉。
附注
录自屈大均《广东新语》，标题为编者所加，明代民谣。
叶公：叶梦熊，善用轻车作战。
：隆庆中，归善叶春及知惠安县，民爱之如慈父，歌之曰：叶君为政，惟饮吾水。设施不烦，五风十雨。
附注
录自清朱彝尊《明诗综》卷一百，流传于明隆庆年间。五风十雨：语出汉王充《论衡·是应》：“风不鸣条，雨不破块。五日一风，十日一雨。”后用以形容风调雨顺。
： 三年县令，二箱行李。
附注
录自明韩晟《叶春及行状》，流传于明隆庆年间。时叶春及任惠安知县，刚方耿介，清正廉明，得罪不少权贵，自知不能久任，先遣妻子归，归时行李仅一挑而已，故惠安有此民谣。
： 福州郑天佐为惠州通判，善折狱，民歌之曰：县迟延，府一年，但诉郑青天，讼无滞，民不冤。
附注
录自《粤东诗海》卷一百。
郑天佐：福清（今属福建）人，明万历九年（1581）任惠州通判。
：荔枝出，龙眼熟。
附注
录自《惠阳山水纪胜》上卷，流传于清代。
：湖上渔家，白饭丹虾。
附注
录自《粤中见闻》卷二十四，流传于清代。白饭： 鱼，惠人称为“白饭鱼”。
：口红藤菜子，不用市胭脂。
附注
录自《粤中见闻》卷二十四，流传于清代。
：九月银鱼出水长，银鱼风起水泱泱。
附注
流传于清代。清李调元《南粤笔记》：“银鱼，产惠州丰湖第一桥（按即西新桥）下，以秋九月出，有风，曰银鱼风。谚曰‘九月银鱼出水长，银鱼风起水泱泱’是也。鱼长三寸许，光滑无鳞，表里融澈，以白瓷盆浥之，与水无异，出于清明者尤佳。”
：横肠吊肚，门前绹马牯。阿弥陀佛，越念越穷屈。
附注
横肠吊肚：惠州坊间成语，意指心术不正，诡计多端。
绹：系。马牯：原指公马，后泛指骠壮的好马。
穷屈：穷至无路可走。此谚讥诮社会不公，心术不正者有钱有势、权贵盈门；
正心诚意、老实善良的人反而倒霉。
：天生木碌，楼上有谷。
附注
木碌：智能低下的庸人。喻世道不公，庸者多禄、愚人多福。
：冷铁铁，冷修修，冷死禾苗冇谷收。
附注
冷铁铁：阴冷如铁。
修修：飕飕。
：铁链锁孤舟，浮鹅水面游。任凭天下乱，此地永无忧。
附注
浮鹅：指鹅城四面环水，如鹅浮于水中。《舆地纪胜》卷九十九《惠州》：“相传古仙放木鹅流至此，因建城。旧《图经》云：博罗县北抵鹅岭，至今称惠阳曰鹅城、鹅岭。”。
：崖、崖，崖到水东街。博罗人打鼓，惠州人猎崖。
附注
崖：对老鹰等猛禽的统称，因鹰栖息于山崖，又叫崖鹰。或指“崖”即“雁”的音转。
猎：追逐，驱赶。旧时惠州、博罗一带上空多鹰鹫盘旋，突袭家禽，故人见其出现于高空，即敲锣打鼓或高声吆喝以驱逐之，叫做“猎崖”。：补天穿，补地裂。补是非，补口舌。
附注
补天穿：晋王嘉《拾遗记》：“江东俗号正月二十日为天穿日，以红缕系煎饼置屋上，谓之补天穿。”此俗惠州民间相传至今，坊间有“正月二十补天穿”之谚。
：夏至狗，冇碇走。
附注
夏至狗：乾隆《归善县志·风俗》：“夏至食犬肉，饮荔枝酒，助阳气。”夏至食狗肉，此俗惠州近郊农村至今犹存。
碇：原为稳泊船只之锚，引申为立足栖身之地。
冇碇走：无处可逃。指夏至日几乎家家杀狗。
：正月半，闹元宵；食糖丸，热烧烧。正月半，摆山灯；阿公仔，摆几层。正月半，打诗钟；猜唔中，面砵红。
附注
摆山灯：农历正月十五日前两天，各街（村）伯公庙前设有山型大灯台，逐级布置各式花灯。
阿公仔：泥塑的人物，与花灯同置于灯台上。同时还有唱大戏、打诗钟、猜灯谜等文娱活动。
：二月二，伯公会，出包点，食桌菜。
附注
伯公会：伯公指土地神。农历二月二日，各街（区）自愿凑钱结会的会员，在伯公庙前祭祀、聚餐，祈求国泰民安。当年生了儿子的人家还向会员派送糖包，故有“出包点”之说。
：四月八，桃好啮，做面食，家发达。
附注
四月八：旧时四月初八，惠州家家户户做面食，尤以食糖面多。
：六月六，晒衣服；蒸水粄，驳蜡烛。
附注
六月六：农历六月初六是晒衣节，乾隆《归善县志·风俗》：“六月六日，曝衣。”
水粄：以粘米粉浆拌油盐、肉粒或虾米、罗卜丝等调料，蒸成七层的糕点。
驳蜡烛：驳，点燃。将点燃的蜡烛插在水粄上面。
七月七，氵顶 氵顶 氵顶。七夕水，担几埕。
附注
氵顶 ：宋《集韵》：“都挺切，音顶，水貌。”惠州方言读如“顶”去声，状水满溢出桶外，滴答落地之声。七夕水：乾隆《归善县志·风俗》：“七夕男女晨起担水贮之，谓之七夕水。饮之可以治疾。”
：九月重阳放纸鹞，一阵风来一阵高。
附注
纸鹞：风筝。乾隆《归善县志·风俗》记载，重阳节“童子放纸鸢”。
：十月朝，糍堆漉漉烧。
附注
十月朝：农历十月初一。是日，城中作粉糍荐祖，村中人以粉糍粘牛角，童牛则粘其额，并喂以糍堆，称为牛生日。另有“十月朝，做逆糍。做几多，半筲箕”的谣谚。
糍堆：粉糍别称，又叫“逆糍”。漉：水沸伤人。漉漉：新做的糍堆滚热烫手。
：小暑大暑，有米懒煮。小雪大雪，煮饭唔切。小寒大寒，赶狗唔出门。
附注
第一句指小暑至大暑这段时间很热，热得食欲不振，所以有米也懒得煮饭吃。第二句指临近冬至，夜长日短，刚动手煮饭，转眼间就天黑了。
唔切：“不迭”的记音字，不及。第三句指小寒至大寒这段时间很冷，连狗也不愿出门。
：年到节到，心肝暴躁。
附注
旧时穷人到了年节前夕，为准备食品、礼仪、祭物等，花费大，往往捉襟见肘，故心情浮躁。
： 年廿七八，乱刨乱刮。
附注
年廿七八：腊月廿七、廿八日。这是说时近除夕，理发者多，理发铺生意兴旺，理发师忙不过来，为求快而忽视服务质量。
：豆仔碌碌，炒归镬笃。
附注
镬笃：镬的底部。
碌碌：滚动。指在一个镬里炒豆子，无论怎么炒，豆子终归要聚在一起。
：牛耕田，马食谷；爷赚钱，仔享福。
：食鱼食肉四牌楼，穿绸着缎桥子头。
附注
流传于惠州市区。
四牌楼：今桥西中山北路。
清代四牌楼、桥子头一带是贸易较集中旺盛的地方，故有此歌谣。
：屋檐水，照样滴，点点滴滴冇差移。
： 女穷嫁马安，去也晒心肝，转也晒心肝。
附注
惠阳马安在惠州市区东面，无论上午前往探访，还是下午返回惠州，都面对阳光的照射，故有此语。
：一更穷，二更富，赌到三更输脱裤。
：三块精，两块肥，食人鸡酒唔便宜。
附注
精、肥：指鸡酒中的鸡肉和猪肉。惠州风俗，客人携礼探望产妇，主家即请客人尝产妇吃的鸡酒。因探望产妇须有几十个鸡蛋或一二只鸡，其价值远在一碗鸡酒之上，故有“唔便宜”之说。
：床头打，床尾和，生生激死丈人婆。
附注
打：打斗。此指夫妻吵闹。
激死：气死。
丈人婆：岳母。末句亦作“单单激死丈人婆”。
：红茄蒂，绿茄蒂，各人生仔各人理。
：头平二淡三多祝，一横二派三古竹。
附注
流传于民国期间。
平：今惠东平山。
淡：今惠阳淡水。
多祝：今惠东多祝。
横：今惠阳横沥。
派：今博罗派尾。
古竹：今紫金古竹。
此谣是惠州一带商贸最兴旺的乡镇大小排名。
：抗战八年容易过，和平三日吊罂哥。
附注
流传于民国后期。罂哥：瓦饭罐。吊罂哥：因无米可煮，饭罐空悬；喻没饭吃。指抗战虽然胜利了，但由于国民政府腐败，人民生活更加困难。
：惠州有台戏，名叫大肚脐。解放以后改了名，民营公助“乾坤记”。要睇戏，话你知，日日夜夜有好戏。今日演出《西厢记》，明日《荷池双映美》，还有《武松醉打蒋门神》，再来《包公怒铡陈世美》。文武生邝维先，紧扯两条雉鸡尾，两眼碌碌活武松，功架硬朗好神气。小生陆雁郎，由头唱到尾，字正腔圆唱工好，风流倜傥扮相美。头手花旦玉梨娘，带阿女演同台戏。二手花旦绿牡丹，一身光鲜串玻璃。老生少东坡，举手投足都有戏。阿六哥拉二胡，紧拉拉到没位企。许伙许旺师兄弟，敲锣打镲震天地。各位要想睇好戏，前座大把好位置。票价张张唔算贵，只需畀上两千四。
附注
流传于20世纪50年代初。1950年至1952年，惠州民营公助的“乾坤粤剧团”经常在荣记茶楼演出，主要演员颇有艺术水平，演出严肃认真，票价低廉，深受百姓欢迎。上录民谣真实地反映了该团的情况。大肚脐：惠州荣记茶楼老板汤荣的绰号，后来也称他开的荣记茶楼为大肚脐，在府城万石坊。两千四：旧人民币，一千元相当于新人民币一角。
：格仔衫，宝蓝裤，积极分子嫁干部。
附注
流传于20世纪50年代初，格仔衫、宝蓝裤是当时风行的“革命”装。
：惠州三件宝：医生、司机、猪肉佬。
附注
流传于20世纪60年代初至“文化大革命”中后期，当时经济困难，物质匮乏，大多须凭证定量供应。医生有开出紧缺药品的处方权；司机经常出差在外，能买到便宜山货赚外快；猪肉佬即卖猪肉的，既可以挑肥拣瘦，又可以利用手中的猪肉方便亲戚朋友或笼络关系；都是世俗所羡慕的职业。
：大哥新，二哥旧，三哥烂衫袖。
附注
流传于惠州市区。生活困难时，一件衣服三兄弟依次接着穿。
：吹下去一重浪，哾下去一条巷，几箸臭风萝卜杠，中间游水打乒乓。
附注
流传于20世纪60年代初经济困难时期。哾：小饮。
哾粥：喝很稀的粥。臭风萝卜杠：已经变味的腌萝卜条。
游水打乒乓：比喻腌萝卜条在粥水中浮沉。
：上的下的，左手的的，右手戚戚，皮鞋黑色。
附注
流传于20世纪70年代，形容时髦者的装束。
上的下的：全身穿“的确凉”。
左手的的：左手戴着“的的”响的手表。
右手戚戚：右手提着皮包。戚：轻松地提起。
：二三十，唔使想。四五十，睇你样。六七十，好商量。八九十，揿住抢。
附注
流传于20世纪70年代，描写一些女青年找对象的态度取向，折射了当时经济水平和社会心态。
二三十：指男方的工资收入是二三十元，以下“四五十、六七十、八九十”均同。
唔使：不用。
睇你样：看你长相如何。揿：按。抢：争夺。
：指一指，做到你死死。划一划，做到你眼白白。讲一讲，做到你喊冤枉。
附注
流传于“文化大革命”后期，讽刺某些官僚主义者凭“长官意志”瞎指挥，使老百姓疲于奔命，劳而无获。
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