斗彩又称逗彩,汉族传统制瓷工艺的珍品。创烧于明朝成化年间,是釉下彩(青花)与釉上彩相结合的一种装饰品种。斗彩是预先在高温(1300°C)下烧成的釉下青花瓷器上,用矿物颜料进行二次施彩,填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间,然后再次入小窑经过低温(800°C)烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调,沉稳老辣的色彩,形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。在中国陶瓷工艺发展史上,金代磁州窑系统已有红、绿、黄彩等相结合的釉上彩制品。明宣德时,斗彩初露芳容。
据历史文献记载,斗彩始于明宣德,但实物罕见。成化时期的斗彩最受推崇,明清 斗彩瓷器(20张)文献中也称之为成“窑彩”或 "青花间装五色"。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练,内容主要是花鸟、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线,罩釉高温烧成后,再在釉上按图案的不同部位,根据所需填人不同的彩色,一般是3至5种,最后入彩炉低温烧成。按照专家陈万里先生的意见,成化斗彩又可以分为点彩、覆彩、染彩、填彩等几种。成化斗彩除个别的大碗外,多数造型小巧别致,有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。还有一种绘有海马或团花的盖罐,底有一青花“万”字。
成化斗彩先用青花在瓷胎上勾出纹饰轮廓线,有的则直接将青花作为局部渲染的底色,罩上透明釉烧制,然后在釉面上勾描青花线,根据纹饰需要填以多种彩料,再二次入窑低温烘烧而成。
成化斗彩有浓艳与淡雅之分,设色较多,但不用黑彩。红彩鲜艳夺目,黄彩色多变化多端,绿彩大多透亮闪黄,紫色均匀醒目,只有姹紫一色无光,为世人至今难仿。
在青花用料上,由于到成化朝苏麻离青钴料已近断绝,因而改用“平等青”,该钴料发色浅淡而呈灰兰,色泽稳定,轻淡柔和,给人一种淡雅恬静之感。
成化斗彩胎体轻薄,胎质细腻,釉脂瑩润如玉,色彩艳丽,其品种以小件居多,大器较少,著名的鸡缸杯,葡纹杯,高士杯,三秋杯,鸟纹杯,“天”字罐等品种都是成化斗彩中的不朽之作。
成化斗彩造型精巧俊美,圆润胎轻,厚重大器不多,以小件为主,器型简单,官窑精细,民窑粗糙,但也有少量精细之作。
成化斗彩瓷器型丰富,常见的有;直颈瓶,高足杯,鸡缸杯,马蹄杯,卧足杯,天字罐,高罐,碗,盘,盒,折腰碟等。
其它品种青花有梅瓶,渣斗,炉,高罐,园盘,收口碗,墩式碗,孔明碗,卧足碗,高足碗,杯,马蹄杯,以及收口,撇口,菱边盘等。红釉,兰釉,黄釉品种不多,只见碗,盘类,仿哥窑器型有瓜楞瓶,贯耳瓶,八方高足杯,菊瓣口杯等。
天字罐为成化典型器,因底部用青花书写有“天”字而著称。它口大,颈短,肩部浑圆,腰略收,广底,器腹部绘有海水龙纹,海兽海怪,缠枝花纹,孔雀团花,盖上的纹饰与器身相衬。
鸡缸杯,敞口,深腹,卧足,杯上画功精细,二组子母鸡,配兰草,山石,牡丹纹,雄鸡,母鸡,小鸡形象生动,活泼跳跃,富有动感,色彩鲜明秀丽,柔和自然,是闻名于世的极品。
目前,有关鸡纹图案的斗彩器不仅仅限于鸡缸杯,笔者在多年收藏中发现有其它造型的如斗彩鸡纹花边高足碗,鸡纹菱边高足盘,纹饰与鸡缸杯完全一致,另外还有马蹄杯,高足杯,卧足碗,茶壶等斗彩器上都画有鸡纹图案,其造型与纹饰布局一致。虽说其它斗彩鸡纹没有鸡缸杯有名,但也不排除成化斗彩除鸡缸杯外,曾生产过一个系列的小件器物与之配套,仅管历来只闻鸡缸杯,其它器型未见记载,但今有实物在手,我们不妨进一步加以研究,分析,得出一个结论,若是真品,那可在斗彩史上又增添了一个新的篇章。
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