双龙戏月,又叫“双龙戏珠”或“乌龙戏月”。用2条去内脏洗净的海鳗鱼,切成骨断连皮的若干小段,加入料酒、姜片、葱条、精盐、味精、高汤等调料,用旺火蒸熟,去掉姜片、葱条。以圆碟盛装去壳的鸡(鸭)蛋蒸熟似“月亮”,置于海鳗中即成。
鸭戏新波,选用海鲜虾及肥肉以及荸荠剁成泥,并与蛋清、淀粉、味精、精盐等搅为馅料,装于每支汤匙,制成一只“鸭身”,配以虾肉“鸭头”,芝麻为“眼睛”,虾尾当“鸭尾”,并蒸熟;用蛋清、高汤、食盐、味精,装入汤碗蒸成“芙蓉”,把精制的鸭拼上,再加清汤,即成群鸭戏弄新波,此菜鲜美,味道极佳。
发财有余,主料发菜,辅料鱿鱼,是汤肴中的上品。将鱿鱼剁成泥,配淀粉、精盐、料酒制成鱿鱼丸,再与发菜、淀粉,混合制成发菜丸,稍蒸。用花生油炒生姜出香味,调以料酒、精盐、味精、鸡汤,待煮开后,加入发菜至熟,撒上胡椒粉即可,汤清味醇,色泽分明,发菜、鱿鱼脆嫩,鲜美甘爽。
桂元寿桃,取上等糯米粉、揉成剂子为“桃皮”裹进用桂元、莲子、杏仁、红枣、冬瓜糖、白糖等精制的馅心,捏成“蜜桃”状。并抹上花生油,蒸熟即可。以此作祝寿礼品,远胜于生日蛋糕。
龙王点兵,以大海虾为“龙王”、“龙后”,中以海虾做“兵”、“将”。采用盐水氽熟,既保特色、香、味、形,又有一定的营养价值。色泽美观,味美爽口,这道菜重点是造型美观,既饱口福,又饱眼福。
全家福,选用优质桂元干、细米粉及花生仁、白糖、五香粉等为馅心,以糯米粉为外皮,经巧妙加工而成。在海峡两岸开放探亲之际,蕴含幸福团圆之感。特点是色泽洁白,质地嫩韧,味道香郁甜爽。世界上有钱人不少,那么到底谁最有钱呢?大家一定会想到是比尔·盖茨,确实是的,比尔·盖茨身价750亿美元,是现如今世界上最有钱的人。不过他可不是历史上最有钱的人,他在历史有钱...
在凌云农村,壮族婚礼一直保持着夜婚的奇特习俗,与壮族人独特的性格特征息息相关,因为壮家人不喜欢张扬,连结婚这样的大喜事都喜欢在夜间办,展现出古老奇特、神秘莫测、唯美浪漫、原生态的民族文化。奇特的壮族夜...
金山岭长城盘桓在河北省滦平县巴克什营花楼沟一带的大小金山岭上。位于北京密云县与河北滦平县的交界处,因建筑在燕山雾灵峰与古北口卧虎岭的大、小金山上而得名。它是北京地区长城原貌保存得最完好的一段,基本没有...
每年农历六月中旬或戌日,是红水乡良双村苗族的闹鱼节。“闹鱼节”始于明朝万历年间,至今已有四百七十多年的历史了。闹鱼节当日,苗家儿女从四面八方赶来,集中到良双村的小河里放鱼、抢鱼,在炎炎夏日里消暑纳凉,...
蒙古包按哈那多少区分规格。哈那是包毡壁的木制骨架,一组为一个哈那。有十个哈那、八个哈那、六个哈那、四个哈那之分。牧户根据家庭人口、生活状况调剂使用。尽管蒙古包的质量、装饰各有差别,但总体结构都是一样的...
回族的法图麦节在每年的斋月十四,即伊斯兰教历九月十四日。为纪念穆罕默德的女儿、阿里的妻子法图麦。由回族妇女亲自出动,收敛钱粮,选择一个住宅宽敞的回民家里,架几个特大铁锅,熬几大锅杂豆粥,烙一些油香或炸...
哥斯达黎加风土人情称呼哥斯达黎加人坦诚朴实,性格乐观,态度和蔼,为人谦逊,讲究信用,热情好客。哥斯达黎加人对外来客人十分友好,无论在任何场合,他们都会主动打招呼,热情问候,握手致意。哥斯达黎加人非常注...
拉脱维亚共和国国庆日为11月18日拉脱维亚位于波罗的海东岸。首都里加。面积6.46万平方公里。人口260.6万。公元10—13世纪在拉脱维亚境内建立了几个封建公国。自13世纪起陆续被日曼、波兰、瑞典统...
所谓金张掖银武威,走进武威,犹如走进一座浓缩的自然博物馆,走进一部厚重的历史文化长廊。撇开这些不说,吃货们更看重的,还有武威风味独特、品种繁多的地方小吃。在诸多美食之中,论名气,论特色,首推“武威三套...
当一曲“西北风”挟带着黄土地的雄风刮遍了全国大街小巷的时候,你们是否想过,在陕北民歌里也有着土味十足的幽默。幽默之情车尔尼雪夫斯基说:“一切幽默都含有欢笑与愁苦。”但在陕北小调的幽默之情中,就不仅仅只...