达濠代代传承着这样一句老话“过日子,勿忘时年八节”,八节就是指新正、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬节和除夕。“岁时节日”丰富多彩的过节仪式,世代沿袭相传,蔚然成俗,或纪念祖先、或寓意寻根、或祈望幸福、或寄托信仰,都有独特深邃的民俗蕴义,形成一道独具“潮味”的民俗风景线。
我一直认为,一个族群的文化积淀和精神内涵,会在她的新年节俗中淋漓尽致地表露出来。
潮人是一个特殊的群落。这个群落的聚化生成非常复杂,是一个漫长的历史进程。自东晋以降至南宋末年,因中原战乱频繁,很多氏族被迫南迁,相当一部分在福建一带作短暂的停留后越过汾水关,进入广袤的潮汕平原,扎根“创祖”,成为今日潮人的主体,而原来的潮汕土著则渐趋式微。中原移民带来了各地不同的行为范式和生活习俗,这些行为范式和生活习俗,在长期的创业斗争中经受了考验和扬弃,经过了融合和同化,形成今天独特的潮汕民俗。从形式到内涵,都可说是丰富多彩,蔚为大观。成为海内外二千多万潮人所共同拥有群体性文化。
正象文首所言,要考量潮俗文化,应从潮人一年中最主要、最隆重、也是最欢乐的节日——新春佳节来切入。达濠古镇的过年节俗,就是潮俗文化中以个代表。
达濠人的过年,从腊月廿三日即已开始,到正月十五元宵节方落下帷幕,高潮当是“除夕”和“新正”。农历十二月廿四,是“老爷上天”的日子。濠人所谓的“老爷”,是一位长驻在家庭、保佑合家平安的神明,据说他是天公的儿子,必须在腊月廿四到正月初四上天晋见父母,介绍一年来该户人家的基本情况,类似现在的“述职”。各家各户为了欢送老爷上天,早早做好准备,清扫庭除,设下香案,摆上供品。供品主要是大吉、甜圆、清茶,还有马料糖、马料水(是供应老爷的座驾的)等。有的地方还有“咬牙糖”的习俗,用麦芽糖粘在老爷(木偶像)的嘴边,让他“上天言好事,下界降吉祥”。这一点就影显了濠人精明的文化心态。“老爷落天”是正月初四,同样,家家户户都摆香案供品恭迎。
老爷上天之后,人们开始忙着操办过年节货了。首先是蒸制各式棵品,如红壳桃、发棵、肚兜棵、金龟棵等。临近除夕,更是欢快而忙碌,杀鸡、杀鹅、割猪肉,在祭祀祖先的供品准备停当之后,屋里屋外要进行一次大扫除和精心布置,此外,男人要理发,女人要挽面,图个“新年变新样”。
到阴历年最后一天(月大称“三十夜”,月小称“廿九夜”),各家各户在祭拜祖宗之后,全家老少开始轮流洗“花水”,即用四式(也有十二式)花叶加入洗澡水中,意在洗去旧的污秽,干干净净迎新正。
记得在儿时,这是最令人振奋的时刻,因为洗完澡,穿上新衣,就可到大人那里领取红包(压岁钱),而明天,一切都会是新的,一切都会是美好的。
华灯初上,家家开始“围炉”。在大厅设大圆桌一张,全家老少列座有序,家人平时不论去哪里,都必须赶回来团圆合聚。桌子中央架起一个大“宾炉”,这是用锡和铜打造的一种器皿,中间盛放火红的木炭,四周热汤中放置鱼丸等食物,因“丸”与圆同音,寓意合家团圆的寓意。“宾炉”四周,摆满各种菜肴,有几种是不可或缺的:“生灼鲜蚶”——钱多多,“黄豆干炒韭菜”——吉祥长久,“鱼”——年年有余,“炒蒜”——有钱算等等。
这顿丰盛、热闹、喜庆的团圆的晚餐,乐也融融,一年来的烦恼一扫而光,欢声笑语中,不竟夜已深沉,小孩忍不住早已酣然入睡,而大人们则“叩”起了工夫茶,在满室氤氲的茶香中等候新年的来临。
刻交子时,四周就迫不及待地响起噼噼啪啪的鞭炮声,此起彼伏,一阵紧似一阵,孩子们在睡梦中醒来,欢呼:“新年喽”、“新年喽”,揉着醉眼,跑到大厅,逐一向大人们“旦好话”:“新年好”、“大赚”,上辈则给孩子以学业的期望。一家子亲亲热热和和气气,对未来充满美好的憧憬。
炮仗声一直持续到天明,方才萧疏,各家各户在天井摆设香案,祷告上天和祭拜祖先,匆匆吃一点姜薯圆后,一家子抱儿携女出门给亲戚朋友拜年,有句俗谚:“有心拜年初一二,无心拜年初三四”,拜年越早越好,以示诚心。出门拜年的人,都带着潮州蜜柑,且不能奇数。蜜柑也即黄果,濠人称为“大吉”(大的桔子)表示吉祥如意。潮人这个习俗是有来历的:古时,有一年将过春节,某村突然流行口渴症,一仙人托梦于村里一位美丽聪明的少女,说:“吃柑保大吉”,少女马上遍告全村,村人按仙人指点吃了柑,口渴症竟奇迹般好了,自此,潮州蜜柑成了吉利的象征。
新正期间,大街小巷都热闹非凡,络络绎绎到处是探亲访友、拜年贺春的人流,更有传统游艺,如“英歌舞”、“舞虎狮”、“游联标”等节目,给春节添姿加彩,把新年的喜庆推向高潮。
到了初四日,节日的气息尚浓,接“老爷”落天之后,初七大伙过一个充满古远人文关怀的青菜节——七样羹,初九日,全家人丁沐浴斋戒,祭拜玉皇大帝,名曰“天公生”,接下来,就忙着准备过喜庆、吉祥的元宵节。
在开正到元宵节的十五天里,按俗例家家户户都会张灯结彩,烛火长明,“火树银花合,星桥铁锁开,喷尘随马去,明月迎人来”,灯是人类文明的结晶,在元宵节,濠人把灯的意蕴发挥到极致,元宵之夜,闻名海内外的潮州花灯粉墨登场,精彩纷呈,满城花灯满街人,外地来客叹为观止!
元宵节一过,“男女老少找工课”,潮人的年方才在人们美好的祈盼中蹒跚而别。
古镇的年是一幅浓郁的风情画,充分体现了达濠民俗文化的特点,其中大量地保留和涵养了远古的文化信息,这是中原民族文化魂魄和精髓的流漫。
银行是我们存钱取钱和买基金股票之类的投资的地方,更是企业的金钱来源地,在全球经济收入增长时,投资银行就是其中最大的获利者,下面跟小编一起来了解一下世界十大最佳的投资银行吧。世界十大最佳投资银行1.摩根...
旅游的时候找适合自己的酒店是一种很麻烦的事情,爱彼迎就很好的解决了这个问题,你可以选择自己想要的居住环境,性价比也是很高的,那么你知道世界上十大最佳爱彼迎吗,和小编一起来了解一些吧。世界十大最佳爱彼迎...
智能家居又叫做智能住宅,它是通过物联网技术将家中各种设备连接到一起,帮助家庭与外部保持信息通畅,优化人们的生活方式。下面就让小编为你介绍十大智能家居公司排行,让您在选择智能家居时有参考。十大智能家居公...
要知道全世界有许多国家,这里面有一些国家非常的贫穷,那么接下来就让我们来详细了解一下世界上最穷的五个国家都有哪些吧!世界上最穷的五个国家1.委内瑞拉2.刚果民主共和国3.津巴布韦4.阿富汗5.尼日尔1...
这个地球上有很多国家,这些国家有的富有,有的贫困,有的地方安静祥和,有的地方战火连连,今天我们就来说一说这个世界上最富有的一些国家,这些国家大多是经济发达,人们生活富足。世界十大富有国家1.卢森堡2....
前面小编介绍过《世界上最小的变性人》,虽说变性是违背生命规则的,但是人们却逐渐接纳这一行为,并开始尊重每个人的选择,这是人类的思想进步也是对性别的正确对待。人们对于变性人总是有很多的疑问和讨论,比如变...
美国的治安好不好,不仅需要看你在哪座城市,还要看你的钱多不多,如果你在大城市住在富人区,可以夜不闭户,美国十大最安全城市就是如此,可美国十大治安最差的城市却恰恰相反,晚上不仅不能开门甚至尽量不要出门,...
中国最大的海湾:北部湾北部湾位于我国南海的西北部,东临雷州半岛和海南岛,北邻广西,西邻越南,是我国最大的海湾。北部湾面积接近13万平方公里,比渤海面积略大。平均水深42米,最深达100米。有南流江、红...
自然界中有着许多的动植物存在,有的甚至带有巨大的毒性能够给人类和其它家禽的生存生活造成极大的威胁,那么你知道中国八大最毒的毒虫吗?下面跟小编一起来看一下吧。中国八大最毒的毒虫1.蚰蜒2.蚂蟥3.马蜂4...
天津这座包容开放的城市,有悠久的历史,还有特别发达的经济,那么今天就让我们来一起详细了解一下天津市名扬天下的4个世界之最都有哪些吧!天津市名扬天下的4个世界之最1.天津之眼2.瓷房子3.天津大学4.天...