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秦椒与陕西的饮食文化(3)

旧时光2024-02-27

陕西籍的电影导演张艺谋深谙秦地辣椒的风情,在影片《秋菊打官司》中,把关中农村的辣椒演绎得淋漓尽致,那房前晒的、车上装的、架上晾的全是辣椒。如诗如画!秋菊进城缺钱,就捎几串辣椒去卖,辣椒成了庄稼人的钱匣子。在影片《三枪拍案惊奇》中,张艺谋又一次加入了辣椒元素,那一个个一字摆开的大碗里的扯面上撒着红彤彤的辣椒面,煎油一泼,发出“嗤嗤”的响声,那情那景多诱人啊!

辣椒滋育着陕西人的体魄,也培养了陕西人爱憎分明、泼辣果敢的性格。老陕说话办事,总是高喉咙、大嗓门,性格耿直且风风火火,从不拐弯抹角;就连唱起秦腔来,也是“一吼山河动,遍地起风雷。”而女娃们唱起情歌来,更是火辣辣的情、火辣辣的爱,那直白的语言、爽朗的情怀,勾得人心里直痒痒。

陕西人与辣椒有一种割舍不了的爱,这是老陕的地域情缘、生活习惯以及文化浸染造就的。

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