钟情野菜的饮食文化
魏虎未能达到目的,于是卡断了补给线,克扣了薛平贵所寄的生活费,使王宝钏原本就十分清贫的日子雪上加霜。传说,为了活下去,每逢夏秋收获期,王宝钏都到收过庄稼的地里捡拾落在地上的麦穗、谷穗和各种豆类,作为自己的口粮。其他时间则靠挖野菜、采榆钱、摘槐花来糊口。西安城南的土质好,植被茂盛,可食用的野菜、野草种类极多,认得野菜的人,随意在田头路边摘上一把,拿回去都能吃。春天有蒲公英、马齿苋、白荠荠、白蒿,麦田里有荠荠菜、麦瓶儿、米蒿蒿、羊蹄荚子等,榆、槐等许多树木的嫩叶以及榆钱、槐花、枸杞芽等也都能食用。夏秋季有灰灰菜、野人汗菜、野芹菜、打碗花蔓和许多叫不出名的野草野菜野果,还有雨后荒地上的地软等等。许多野菜吃不了还可晒干,存放到冬季食用。
在王宝钏吃过的各种野菜中,最有代表性的要数荠荠菜。传说五典坡周围麦田里的荠荠菜都被王宝钏挖光了。荠荠菜只在麦田里与小麦共生,别处是找不到的。因了王宝钏,荠荠菜也成了这一带的招牌菜,特别是在每年正月十五至十八的寒窑庙会上,荠荠菜馅饺子是最受欢迎的佳肴。上世纪80年代,寒窑重新开放时,《西安晚报》还专题介绍过这里的荠荠菜馅饺子。曾经风靡一时的现代眉户戏《梁秋燕》的女主人公梁秋燕,也是用自己剜来的荠荠菜慰劳军属的。
埃塞俄比亚一怪:历法与众不同埃塞俄比亚一年分13个月,它的前12个月每月都是30天,利下来的尾数集中在一起,平年5天,闰年6天,就算是“第13个月”。这“第13个月”对埃塞俄比亚的农民是高兴事,因为两...
看到“打斗肆”这三字,就将其字面意思误以为是打架、争斗的坏事,在山里客家人眼里,那完全是团结互助、共享成果的好事情。“打斗肆”,过去在乡村较为盛行,成了客家人的一种风俗。何谓“打斗肆”呢?这是我们常说...
牌坊,中华特色建筑文化之一。是封建社会为表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑物。也有一些宫观寺庙以牌坊作为山门的,还有的是用来标明地名的。又名牌楼,为门洞式纪念性建筑物,宣扬封建礼教,标榜功德。...
二月初二古代称为“中和节”,又叫“龙头节”,民间叫做“龙抬头”。这个时令正交“惊蛰”节气,天气转暖,冬眠的动物开始苏醒出来活动。这天,昆山农村里家家户户都将新年留下来的年糕用油煎,以油气来熏床,驱赶越...
入境问禁,入国问俗,入门问讳,是国人的民俗传统。假如你去那里游览,最好遵守那里的规矩与习俗。就说天津天后宫吧,历史上有些禁忌还别具地方特色呢。天后宫的禁忌首先是约束宫内之人。早年间,天后宫道士的生活、...
初入佛门,首先要问自己的便是,自身对佛教的信仰是否把握到位?是否一味虔诚拜佛,却不明佛法为何?若想用心得法,必须先知法为何。芸芸众生都有一颗向善之心,却往往修行不得法,掌握方法比一味埋头修行重要得多。...
“博物馆”一词,源于希腊文“缪斯庵”(Museion),原意为“祭祀缪斯的地方”。缪斯是希腊神话中掌管科学与艺术的九位神女的通称,她们分别掌管着历史、天文、史诗、情诗、抒情诗、悲剧、喜剧、圣歌和舞蹈,...
吃粽子,赛龙舟,挂艾蒿,全国端午都这么过。那么,广东有啥特殊过法?深圳有啥特殊习俗?无论在广府、潮汕、客家文化交融的惠州,各地人口汇集的深圳,还是具有岭南特色的广东其他地方,习俗在传承文化的同时,也让...
我们经常会听到有人说:“人活一辈子,精三分、傻三分、留下三分给子孙”但是你知道这其中的“三分”是哪三分吗?精三分精三分到自己的专业上去师者曰:“问道有先后,术业有专攻”生活在这个信息流时代,我们需要不...
在人类历史上,对于享乐自在的追求从来没有停步。一切创造性生产的最终指向,无不是满足人自身的各项欲望:从表到内,从浅到深,从物质到精神……单从感官刺激来看,美味佳肴不断满足人的食物之欲;秀丽美景使人心旷...