天津岁时节日民俗（夏季）(4)

五月节

五月初一至初五为端午节，又叫“端阳节”，民间俗称“五月节”。初五为正日子。端午节是中国古代使用干支纪年的节日，“端”与“初”意同，故“端午”也即“初五”，而“五”与“午”相通，同时按地支顺序，正月为寅月，故“五月”又为“午月”，所以“初五”、又为“端午”。又因“午时”为“阳辰”，所以又称“端阳”。

食粽子 五月节的应节食品是粽子。粽子原名“角黍”。旧时包粽子，家家户户都用白洋淀的芦叶，山东乐陵的红枣，把江米或黄米泡制后，包成尖角锥形，再用五彩线扎捆牢固，放入锅内煮熟。