吃饺子的传说
冬至吃饺子的风俗由来已久。传说古代有个名医,名叫张仲景。他的医术高明,人们称他是“妙手回春”的医圣。
张仲景曾在长沙做过官,年迈告老还乡,晚年定居在陕西省澄城县,时逢腊月,天寒地冻,他看到许多穷人面黄肌瘦,衣不遮体,耳朵都冻烂了,心里非常难过。
到了冬至节这天,他让弟子料理家务,自己来到东关一块空地上,搭起棚子,专门为治疗冻伤的耳朵而制一种药剂,名为“祛寒娇耳汤。”这种药是用羊肉、辣子及一些药物配制成馅,再用面皮包成饺子形,煮熟后发给每人二个,连汤带饺子一齐吃,立即见效,耳朵就好了。从此,冬至吃饺子的风俗,流行全国。消寒益气歌人们为了战胜严冬,盼望着春暖天气的早日到来,创编了种种《九九消寒图》,在民间最为流传的有《消寒益气歌》。图面上印了九堆圆圈圈,每堆9个,这样加起来的总数就是81个圈圈。操作时,只要每天染一个圈圈,九九寒尽就染完了。阴天涂上半圈,睛天涂下半圈,刮风涂左半圈,下雨涂右半圈,落雪则涂当中。当你若要知道今天处在第几个九的第几天,或回顾哪一天天气怎样?只要一看图所染标记,就一目了然了。
九九消寒图
《九九消寒图》是民间流传的一种熬过严寒冬天的计算方法。据传明代文学家刘侗曾经描写过九九的方法:“日冬至,画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣,瓣尽九九出,则春深矣。”陕西关中地区的文人、画家、诗人每年冬至日起,墙壁画一张梅花树,树开81瓣花,每日染成一瓣花,冬尽,一树红花全面盛开,则冬尽春来。
九九消寒句
九九消寒句,亦称“写九”。也是民间计算冬季寒冷变化的一种方法。一些文人、学士写一句,如“亭前垂柏珍重待春风”(如右图),句中有九个字,每字都是九笔,一共九九八十一笔,从冬至之日起,每过一天写一笔,句成则寒尽春来。
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