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甘肃庆阳特产(宁县曹杏)

秀云2023-09-03

宁县曹杏,是杏子的一种名优品种。一般杏子小而酸,但是宁县曹杏大而且甜。宁县曹杏成熟后大如乒乓球,一捏即开,绝不粘连杏核(这种杏子也叫“俐核子”)。杏肉糯软,甜香爽口。

甘肃庆阳特产 宁县曹杏

用杏肉制成的杏干,是冬季水果匮乏季节的待客佳品。砸开杏核,杏仁也饱满肥大,油香弥齿。这种“甜杏核”区别于“苦杏核”,是大人孩子们和核桃、栗子一样珍爱的零食。

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