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北京特产(北京红螺果脯)

哲茂2024-07-08

提起果脯,对于今天的消费者来说,已经不稀奇了,但它带给我们的美好回忆,特别是在儿时品尝过的难得滋味,仍然是不可替代,它已成为北京人心中最甜蜜的代表。老字号红螺在北京城可是响当当的,历史非常久远,但是红螺的前身“聚顺和”历史则更加悠久,根据档案记载可以追溯到1909年。那时候叫“聚顺和南货站”,在北京开设了三个店,分别在煤市街、大栅栏和前门。

北京特产 北京红螺果脯

当时的果脯不光是在世界范围内获得认可,在咱老北京的百姓生活中也是必不可少的美味。尤其在物质匮乏的年代,它更承载着一份可贵的甜蜜。经过了数百年的传承,酸甜适中、爽口滑润的果脯已经成为了北京味道的代表之一。如果在北京买特产,除了果脯、茯苓饼也会被重点推荐的,这两样儿直到现在仍然是红螺食品主打的传统小吃。

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