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山西朔州特产(怀仁糖干炉)

新颖酱2024-04-05

怀仁糖干炉又名闪塌嘴,起源与宋代,兴盛于清代。为怀仁最为出名的小吃。怀仁糖干炉品种繁多,但宋氏家族制作为最好,宋氏糖干炉工艺精湛,经宋氏传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是”油干炉“特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。

山西朔州特产 怀仁糖干炉

随着时代的发展,怀仁糖干炉也在顺应市场的潮流。不断推陈出新,在工艺,配料上不断变化。由过去单一的配料,变现在的料酒,玫瑰、桃仁、芝麻仁、葵花仁;由过去单一的品种,变现在的甜、咸、果、蛋等系列套装品种等。在保留传统的生产工艺和配料的基础上,加大了产品的研发,更具耐咀嚼、易消化、干脆香酥的特点。

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