奇客网

贵州黔西南特产(兴仁豆沙粑)

河灵2023-08-09

豆沙粑是兴仁县苗族特色美食,是贵州八大名小吃之一,是一种绿色环保食品,纯天然手工制作而被称为贵州名、特、精、优食品。味美价廉,高档优雅,因“生态安全”“绿色环保”而被人们所熟知,在国内都比较出名,是游客在贵州旅游的必带美食,也是走亲访友送礼的最佳美食选择。

贵州黔西南特产 兴仁豆沙粑

在黔西南州,过年就有“打粑粑”的习俗,每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑(也就是豆沙粑)据当地乡土记载:系糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,犹如满月(象征春节的全家团圆)大者直径约五尺,一般约有四寸许,三至八分厚不等,然而打糯米糍粑是一项体力,先揉后打(现在一般有打粑粑的机器).成品美观。

热门推荐

最新文章