云南楚雄特产（姚安山药）

姚安山药是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能。因独具“香、糯”和易煮熟特色，品质与口感上佳。

姚安地处云南中部，具有独特的土壤气候条件和良好的生态环境，境内盛产山药，以白色味美闻名。据史料记载，自唐大理国时，世袭姚安高氏家族，常以姚安山药贡送朝廷，千百年来，深受人们喜爱。