我们这里是有名的马铃薯之乡,土豆自然是常见的一种美食,我相信很多其他地方的人没有这么吃过,贵州这个地方山路崎岖,平时出去务农都是深山老林里面,烧土豆做晌午也是常见的主食之一,这边的土豆和其他地方的土豆不一样,主要是在云贵高原上面,土质和其他地方也不同,土豆也比较好吃,吃法也是多样化。
我们被称之为“马铃薯之乡”,土豆产量高、品质优、退化慢、口感好,干物质含量高、耐运输、耐贮藏,产量和质量在全国均处于一流水平。每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料1-1.5吨以上,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸,营养丰富,具有美容功效, 无论是食用、菜用,加工薯条、薯片、粉丝,还是马铃薯淀粉、全粉、葡萄糖、酒精、饲料等产品加工,都是最佳选择,因为其独特的地理优势搞产量,因此被称之为“马铃薯之乡”。
我这边的农村人出门务农的时候,都是带上土豆出去做晌午,肚子饿了就地找点干柴架在火上面烧,基本上十几分钟就可以搞定,我不知道其他地方的农村里面出去务农,有没有这种吃法,其实生活在农村,尤其是山沟沟里面,不管是美食还是其他的,都有很多乐趣,经常在外打工的年轻人来说,对于每个人都是很怀念的。
当然,这只是吃法之一,其实除了这些,土豆还能做出许许多多美食,搭配各种食材,只有你想不到,没有洋芋做不到。这种吃土豆的方法,不知道大家有没有体验过,欢迎留言交流
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