乐道子鸡蛋,四川省泸州市纳溪区特产,全国农产品地理标志。2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“乐道子鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。
乐道子鸡蛋蛋壳白色、浅褐色,蛋壳致密,蛋色鲜亮,清洁完整,坚韧厚实,口感弹性细腻,富含丰富的各种营养物质。蛋白浓稠,蛋黄呈金黄色,蛋黄大。
乐道子鸡蛋蛋白质≥8%,较普通鸡蛋高1.6%左右;维生素E≥0.7毫克/千克,较普通鸡蛋高0.2%左右;维生素A≥0.3毫克/千克,较普通鸡蛋高0.18%左右;胆固醇≤350毫克/百克,较普通鸡蛋低33%左右;氨基酸总量≥8%,较普通鸡蛋高1.3%左右;脂肪≤14%,较普通鸡蛋低16%左右。因此,乐道子鸡蛋不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高,胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋 。
乐道子鸡蛋的产区地域保护范围是四川省泸州市纳溪区新乐镇、棉花坡镇、大渡口镇、丰乐镇、白节镇、龙车镇、天仙镇、渠坝镇、护国镇、上马镇、合面镇、打古镇和安富街道、永宁街道共12个镇2个街道176个行政村。地理坐标为东经105°09′00″~105°37′00″,北纬28°02′14″~28°26′53″。
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